鄉(xiāng)寧核桃是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。鄉(xiāng)寧核桃殼圓、色清、殼紋淺少、殼皮薄，果肥大，肉色凈白，仁飽滿，黃白色，有核桃鮮香味，桃仁片大而完整。

鄉(xiāng)寧縣具有豐富的土地資源和林地資源，特別是自然氣候條件非常適宜栽培核桃。２０１０年，縣委、縣政府制定了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和總體規(guī)劃，把核桃產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)業(yè)發(fā)展的第一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。兩年間，全縣累計(jì)投資２億多元，建成密植核桃園８萬畝，栽植苗木２７０多萬株，原定４年栽植８萬畝核桃任務(wù)提前２年完成。到目前，全縣核桃種植５０００畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)７個(gè)、連片發(fā)展３０００畝以上的村委２個(gè)、２０００畝以上的村委６個(gè)、１０００畝以上的村委１１個(gè)、５００畝以上的村委２６個(gè)，核桃栽植總量超過１０萬畝。今年，該縣再鼓干勁、再定目標(biāo)，決定在現(xiàn)有１０萬畝的基礎(chǔ)上，高標(biāo)準(zhǔn)栽植２萬畝，力爭到“十二五”末全縣核桃栽植面積達(dá)到２０萬畝，全縣農(nóng)業(yè)人口人均擁有１畝核桃經(jīng)濟(jì)林，使其真正成為促進(jìn)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收致富的重要支撐。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，該縣采取了“四個(gè)堅(jiān)持”原則，即在宣傳上堅(jiān)持基調(diào)。充分利用廣播電臺、電視、巡回宣傳車、板報(bào)標(biāo)語等形式，大力宣傳政府補(bǔ)貼政策和核桃的經(jīng)濟(jì)效益，引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)念，提高栽植的積極性和主動性。在規(guī)劃上堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)。組織科技人員深入鄉(xiāng)村開展基地建設(shè)規(guī)劃，有計(jì)劃地確立核桃產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)區(qū)域，加快發(fā)展進(jìn)度。同時(shí)，通過土地流轉(zhuǎn)鼓勵大戶承包、組建核桃植專業(yè)合作社、培育龍頭企業(yè)等方式，加快核桃規(guī)模化、集約化發(fā)展。在全縣覆蓋的基礎(chǔ)上，全力打造１個(gè)－２個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)連片種植區(qū)，建設(shè)有代表性的精品園區(qū)和樣板工程。在栽管上堅(jiān)持高成效。嚴(yán)格苗木購入關(guān)，確保苗木質(zhì)量。不斷加強(qiáng)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，建立縣、川、村三級技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，在挖坑、施肥、栽植、管護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聘請技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，努力做到“栽一株活一棵，成一片富一方”。在政策上堅(jiān)持高傾斜。該縣采取“內(nèi)留、外引、向上爭”的思路，大力整合社會閑散資金，加大對核桃產(chǎn)業(yè)投入力度。同時(shí)，縣財(cái)政拿出專款對核桃密植園區(qū)和地埂核桃基地建設(shè)給予扶持和補(bǔ)助。該縣還設(shè)立了核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展獎勵專項(xiàng)資金，建立了核桃人才免費(fèi)培訓(xùn)和核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資激勵機(jī)制，在資金和機(jī)制上為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力保障。