最具青島特色的小吃： 涼粉:青島的特產，以海草石花菜熬制成而的，呈透明狀，猶如果凍般，清涼敗火。在街邊小攤來上那么一碗，也是不亦快哉啊！辣椒炒蛤蠣:吃來很過癮。青島的蛤蠣全國有名，又肥又鮮，每到天熱的時候，大街上東一桌，西一桌，桌上的主旋律就是“吃蛤蠣，哈（喝）啤酒”鲅魚水餃也是青島特產：以鲅魚肉入陷，鮮嫩可口、回味無窮。云霄路的小吃,人聲鼎沸啊，不容錯過啊。地圖上大大地標明位于云霄路的云霄中苑美食街，在市中心，家樂福北面。小心有宰客的情況。登州路啤酒街：特色餐飲街，緊靠青島啤酒廠，經常能喝到剛從啤酒廠釀出的熱啤酒。海鮮火鍋：各種魚做的魚丸、海蠣子（牡蠣）、八帶、魷魚、蝦、蛤蜊、比管（一種小型魷魚），基本上所有的海鮮都能用來涮，吃完后喝上一口湯，鮮美無比。琵琶蝦（有人叫蝦虎）：廣東香港又叫撒尿蝦，就是周星馳電影《食神》里撒尿牛丸的那種蝦，原汁的最好，也有辣炒的。八帶（章魚）：有蔥爆八帶、拌八帶，都不錯。還有一些飯店還提供比較少見的像海星、海膽、海腸這些小海味。在小吃街可領略青島地方風味小吃，這里有大飯店里難得的樂趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。閩江路-云霄路美食街區(qū)由閩江路和云霄路兩條美食街組成，這里匯聚了各類美食。除此之外還有大麥島海鮮街、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風味，是美食家的天堂。青島十大代表菜：1. 肉末海參--Sea cucumber with minced pork or minced pork sea cucumber2. 香酥雞--Crispy chicken3.家常燒牙片魚--Family Style flounder4. 嶗山菇燉雞--Stewed chicken with Laoshan mushroom5. 原殼鮑魚--Boiled fresh albalone6. 酸辣魚丸--Hot and sour fish ball soup7. 炸蠣黃--Crispy lightly-breaded oyster8. 油爆海螺--Sauteed conch slices9. 大蝦燒白菜--Prawns and Chinese cabbage10. 黃魚燉豆腐--Stewed yellow croaker and tofu青島十大特色小吃1. 烤魷魚--Roast squid2.醬豬蹄--Braised pig feet3.三鮮鍋貼--Three-delicious potstickers4. 白菜肉包--Pork and Chinese cabbage bun5. 辣炒蛤拉--Sauteed clams with chilli6. 海鮮鹵面--seafood noodles7. 排骨米飯--Spare ribs on rice or pork chop rice8. 鲅魚水餃--Chinese mackerd dumplings9. 海菜涼粉--Agar jelly10. 雞湯混沌--Wonton in Chicken broth

十大青島代表菜為:肉末海參、原殼鮑魚、油爆海螺、大蝦燒白菜、嶗山菇燉雞、黃魚燉豆腐、酸辣魚丸、炸蠣黃、香酥雞、家常燒牙片魚;十大青島特色小吃為:辣炒蛤蜊、海菜涼粉、烤肉串(魷魚)、醬豬蹄、鲅魚水餃、三鮮鍋貼、白菜肉包、海鮮鹵面、雞湯餛飩、排骨米飯。 1、辣炒蛤蜊 特點:剛入口不怎么辣，辣味逐漸滲透，很有回味 價格:18元左右大廚推薦:本地的紅島蛤蜊最為鮮肥菜館搜羅:姐妹菜園、陽光佳日酒店等 2、海菜涼粉 特點:自己做的涼粉最好，除了吃起來很清爽外，還能吃出凍菜的一絲鮮味 價格:18元左右 大廚推薦:用米醋調拌特別開胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性 菜館搜羅:青島菜館、小紹興酒店等 3、烤肉串(魷魚) 特點:色香味美、肉嫩、有咬頭價格:肉1.5/串、魷魚6-10元/串左右 大廚推薦:烤魷魚貴在火候掌握，多一分則老，少一分則生 菜館搜羅:王姐燒烤、美達爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等 4、醬豬蹄 特點:燉了多年的老醬湯又濃又香價格:18元左右/只 大廚推薦:燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩 菜館搜羅:青島菜館、復盛酒店 5、鲅魚水餃 特點:味道奇鮮，餃子餡? ?有彈性價格:30元左右一斤 大廚推薦:餡中加入韭菜或者香菜會有不同味道 菜館搜羅:青島菜館、三合園水餃等 6、三鮮鍋貼 特點:皮子結得好壞代表了三鮮鍋貼的功力，吃到嘴里又香又不油膩才是最佳 價格:30元左右/斤 大廚推薦:真正的好鍋貼進盤時應該倒著放 菜館搜羅:青島菜館、手拉手酒店等 7、菜名:白菜肉包 特點:鮮味可口、久吃不膩價格:1-2元/個 大廚推薦:新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨特 菜館搜羅:青島林記小籠包 8、海鮮鹵面 特點:面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗 價格:16元左右 大廚推薦:家中烹調時如果沒有高湯也可用雞粉代替，面最好用手搟面 菜館搜羅:致遠樓、甜塘灣漁港大酒店等 9、雞湯餛飩 特點:口味鮮而不膩，味道純正價格:4-6元左右大廚推薦:加入香菜后口感更佳 菜館搜羅:都滿意特色小吃店、小倩倩餛飩、吉云雞湯餛飩等 10、排骨米飯 特點:排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳 價格:8-15元左右 菜館搜羅:中山路小洞天餐廳、萬和春飯店、京九排骨米飯、華泰排骨米飯等 青島特色小吃之峪山菜大包 青島特色小吃之口留香煎餅果子 青島特色小吃之迎君來豬血灌腸 青島特色小吃之波尼亞豬頭肉 青島特色小吃之船夫大刀面 青島特色小吃之蛤蜊蔬菜餅 青島特色小吃之海水豆腐 青島特色小吃之海鮮餛飩

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