素有“塞上江南”之稱的寧夏各族人民，以食大米和春小麥磨制的面粉為主。寧夏大米粒圓、色潔、性綿、味香，蛋白質(zhì)、脂肪含量尤高，極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寧夏大米蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，糯而不粘，油潤(rùn)爽口，清香噴鼻，可與著名的天津“小站米”媲美共榮。寧夏白面，粉質(zhì)柔韌，尤宜精做各種糕點(diǎn)和面條。

每個(gè)地方都有自己各種各樣的特色美食，寧夏是回族自治區(qū)，具有地方的民族特色。我國(guó)回族同胞在餐飲方面更是高手如云，所以要列舉在寧夏具體哪個(gè)美食更加有特色，有“名氣”，實(shí)在是非常困難的事情，從比較常見(jiàn)的幾個(gè)菜肴介紹一下，就勾起很多食客肚里的饞蟲。

一、羊肉。羊肉的做法很多種，名字有爆炒羊羔肉、黃燜羊肉、手抓羊肉、烤羊肉串，煎炒烹炸，燉湯的、烤串的，頭蹄下水、脖子肋條，可以說(shuō)花樣繁多，家家有口味，只要是能夠在街頭開(kāi)業(yè)的老店，都是各有特色。所以在寧夏吃美食，不吃羊肉那就說(shuō)不去。

二、精致小吃。寧夏的精致小吃也是品類繁多。寧夏的小吃和大多數(shù)回族同胞在全國(guó)各地制作的小吃品類大同小異。比如各種花饃點(diǎn)心色香味俱全、湯面炒面各具特色、有雞蛋醪糟、甜醅子、釀皮子，等等。好不好吃，自己的味蕾是評(píng)判員。

三、地方獨(dú)特食材做出的名菜佳肴。銀川鯉魚各種做法，但都是用銀川平原淡水養(yǎng)殖出的鯉魚才有那個(gè)味道，還有什么澇河橋的牛肉、同心灘的羊肉、沙湖的大魚頭等等，太多太多，除非走遍寧夏全區(qū)，才能說(shuō)得全面。

以上只是拋磚引玉，寧夏的美食品牌種類太多太多了。在這里小編不得不說(shuō)，中國(guó)人在飲食方面的成就如果是世界第二，沒(méi)有那個(gè)國(guó)家敢承認(rèn)是世界第一啦。在中國(guó)每個(gè)地方走一下，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)為什么會(huì)如此多彩。

歡迎到寧夏，自己親自嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>

寧夏的美食被很多人夸贊，也很符合很多人的胃口。寧夏的美食有好多都和羊肉有關(guān)，這對(duì)喜歡吃羊肉的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是天堂。

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