哪些素菜最下飯？（有了它可以吃兩碗白米飯那種？）

喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，大家好我是覓源良食，這道問答題我來回答，感謝大家的閱讀，我們會加倍努力！素菜有時比大魚大肉還好吃，有了這幾樣素菜也能讓你食欲大開，豈止兩碗白米飯。題主對米飯的形容是“白米飯”，好像是北方的哦，因為在南方只會說米飯，其實也沒有關(guān)系，畢竟中國地大物博，好吃的美食也多。

我是南方的孩子，家中湖北，說起好吃的素菜那也是很多的，不過我們這九省通衢，全國各地的美食，在我們這都有。

下面我給大家推薦幾道素菜，有了它保準你能吃兩碗米飯，大家往下看：

一、糖醋素排骨：

這是百分百的素菜，蓮藕變身排骨的骨頭、油條變身排骨上的肉肉，將蓮藕改刀成長條，然后將蓮藕入鍋炸制，之后穿入油條中，口味豐富不油膩，比酸辣藕丁好吃，低脂低膽固醇，口感和糖醋排骨非常接近，如果上菜的時候我不說，你在入口之前，一定認為這就是一盤糖醋排骨，我想吃兩碗米飯應該沒有什么問題。

二、酸辣包菜粉絲：

這是一道非常開胃的下飯菜，腌制的酸包菜切成長條，干辣椒在油鍋中爆香后放入酸包菜入鍋翻炒，之后放入苕粉，食鹽、白砂糖和生抽調(diào)味，多翻炒一會就可以出鍋，做法簡單非常下飯，這道酸包菜勝過山珍海味。

三、地三鮮：

土豆、茄子、青椒采用紅燒的辦法制作的這道家常菜，我在食堂吃飯必點，地三鮮的煲仔飯也是我的最愛，一盤菜能吃到三種不同的蔬菜，鮮美爽口，茄子軟糯綿香、土豆粉粉糯糯，而且這三種蔬菜在一起非常下飯，兩碗米飯我估計應該不夠。

四、西紅柿炒雞蛋：

西紅柿在鍋中熬煮成湯汁，放入蓬松的雞蛋，放入一勺番茄醬和一勺白砂糖，那酸爽非常下飯，我最喜歡用西紅柿的湯汁拌飯，兩碗米飯那是最少的。

五、宮保豆腐：

豆腐代替雞丁，采用宮保雞丁的做法，這是一道酸辣香甜的下飯菜，我估計這道菜飯店不一定有。做法也簡單，豆腐切成小塊后放入油鍋炸至色澤金黃，然后采用宮保雞丁的做法來烹飪這道素菜，吃過的都說好吃，豆腐香軟嫩滑，酸甜香辣口味別具一格，我相信這道菜應該非常下飯。

哪些素菜最下飯？（有了它可以吃兩碗白米飯那種？）

給大家推薦了5款素菜：宮保豆腐、西紅柿炒雞蛋、地三鮮、酸辣包菜粉絲和素糖醋排骨，選擇這5道菜來回答這道問題，我也是考慮良久，水煮千張、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、川香酸辣黃瓜條、虎皮青椒等，也是非常下飯的，但是我還是選擇我比較喜歡的，這樣大家也能從這道問答題中了解不同的菜肴。

我們總是不斷告誡自己，我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜，它們美味、漂亮、營養(yǎng)，你要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給你

個人覺得地三鮮和酸辣土豆絲真的是很下飯的，簡單好做味道好。特別是酸辣土豆絲，有木有！！！

地三鮮

主料：茄子、土豆、青椒、大蒜

1、準備好茄子 土豆 青椒。把茄子洗凈，切成滾刀塊。茄子先用鹽腌制5分鐘。

2、土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。青椒去蒂切成塊。大蒜剁成蒜米。

3、取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 淀粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。

4、土豆下入油鍋炸至表面結(jié)痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。

5、擠去湯汁，加入干淀粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。

6、把茄子下入油鍋? ??至金黃，撈出瀝油。

7、鍋中留底油爆香蒜碎。

8、倒入料汁燒開至粘稠。

9、倒入過油的茄子和土豆 柿子椒。

10、快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。

酸辣土豆絲

主料：土豆、干紅辣椒、蔥、蒜、花椒

1、準備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。

2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。再將土豆片切成細絲。

3、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

4、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

5、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

6、將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

7、放入泡好的土豆絲。

8、煸炒一小會后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。

9、放入紅椒絲翻炒均勻。

10、最后加蔥花、適量鹽、雞精調(diào)味即可。

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