導(dǎo)讀：如何改善酒店的經(jīng)營(yíng)模式？ 怎樣做好酒店管理？ 酒店?duì)I銷(xiāo)管理的特點(diǎn)

這個(gè)問(wèn)題實(shí)在是太大了。

但我覺(jué)得酒店屬于服務(wù)行業(yè)，可以有很多成功的案例借鑒。

第1步建議你確定你服務(wù)的客戶(hù)到底是誰(shuí)？

是商務(wù)酒店呢？

高檔次的酒店呢。

連鎖酒店呢。

連鎖酒店，我個(gè)人認(rèn)為漢庭做的是最成功的。 他的會(huì)員和積分制度，并且對(duì)自己的酒店進(jìn)行打分。完全站在消費(fèi)者的角度考慮，體驗(yàn)感很好。

第2步是定位。

漢庭服務(wù)的就屬于普通的差旅人士。

稍微高檔一點(diǎn)的去全季。

還有美居酒店是高端的。

旅游度假去漫心

服務(wù)的群體非常明確，走的是高性?xún)r(jià)比路線。

第3步是Slogan.

漢庭的Slogan就是 愛(ài)干凈住漢庭。

還有怕上火喝王老吉。

去頭屑用海飛絲。

給自己弄一個(gè)好的slogan.

第4步要有良好的體驗(yàn)感。

從酒店的預(yù)定，到辦理入住，人多時(shí)候的等待，電梯，刷房卡，內(nèi)部的很多細(xì)節(jié)。 充分站在顧客的角度考慮，讓客戶(hù)獲得良好的體驗(yàn)感。 當(dāng)然好的體驗(yàn)感成本是不一樣的。比你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跑贏半步。

第5步做好會(huì)員管理。如何找到新客戶(hù)，如何進(jìn)行客戶(hù)裂變？

漢庭的鉑金卡可以贈(zèng)送金卡。這就是一個(gè)裂變動(dòng)作。

所有的商業(yè)模式設(shè)計(jì)，都需要組織能力進(jìn)行落地。歸根結(jié)底還是到企業(yè)的內(nèi)部。

希望我的回答對(duì)你有幫助，謝謝。

怎樣做好酒店管理？

怎樣做好酒店管理這個(gè)問(wèn)題太泛泛了

酒店分很多種，商務(wù)酒店，度假酒店，連鎖快捷酒店，民宿客棧等等

以我目前從事的五星級(jí)商務(wù)酒店來(lái)說(shuō)吧

我們是分為九部一辦的

客房，康樂(lè)，餐飲，工程，安保，財(cái)務(wù)，人力，營(yíng)銷(xiāo)，前臺(tái)，總經(jīng)辦

任何一個(gè)部門(mén)的管理都是不一樣的

但也有一部分通用的

以中基層管理崗來(lái)舉例吧

首先，你需要熟悉本部門(mén)的SOP文件里面講有你的崗位職責(zé)，工作流程等等

這是基礎(chǔ)，任何管理的才能和職能都是以此為基礎(chǔ)的

其次，絕大部分時(shí)候與人打交道要比純技術(shù)崗要難酒店是勞動(dòng)密集型企業(yè)

同時(shí)，酒店所面對(duì)的客人也是多種多樣

保持一個(gè)較高的情商很重要

第三，把事情分為四步走很重要任何事情都分為：

很緊急很重要

很緊急不重要

很重要不緊急

不重要不緊急

分清主次輕重，在任何行業(yè)都很重要

第四，有時(shí)候經(jīng)驗(yàn)比你的學(xué)歷重要不要看不起學(xué)歷或者職位比你低的人

或許他可能就是你們部門(mén)的掃地僧

第五，一視同仁不管是洗碗的也好，掃地的也好，端盤(pán)子或者服務(wù)員也好

要尊重他們的職業(yè)和人格，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分

還有就是，招聘一個(gè)洗碗工的難度遠(yuǎn)大于招聘一個(gè)主管或者經(jīng)理

第六，觀察，了解，運(yùn)用對(duì)于周邊的同事

同部門(mén)的或者兄弟部門(mén)的

多觀察，多了解，再?lài)L試運(yùn)用到自己身上

酒店管理淘汰率很高的

一個(gè)餐飲部可能三十個(gè)服務(wù)員，但最多只有四個(gè)領(lǐng)班兩個(gè)主管一個(gè)經(jīng)理

所以，為了自己的職業(yè)發(fā)展，永遠(yuǎn)不要停止學(xué)習(xí)！

Teamface企典一站式企業(yè)管理應(yīng)用平臺(tái)。提供CRM客戶(hù)管理、HR人力資源、項(xiàng)目管理、供應(yīng)商管理、外貿(mào)管理、數(shù)據(jù)分析等個(gè)性化定制服務(wù)。26

酒店?duì)I銷(xiāo)管理的特點(diǎn)

掌握經(jīng)濟(jì)管理的基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)的能力。課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理等。

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