導(dǎo)讀：酒店產(chǎn)品質(zhì)量標準基本概念 為什么說客房服務(wù)是衡量飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標準

什么是酒店產(chǎn)品 酒店的產(chǎn)品是由若干個不同部門組成的總體。它包括還有消費者的利益和各種服務(wù)在內(nèi)，即向客人出售或出租的有形的和可計量的商品和無形的或無便計量的商 品，這種無形的“商品”與有形的物質(zhì)商品結(jié)合起來，構(gòu)成酒店的產(chǎn)品。例如：樓房以及它的建造結(jié)構(gòu)和舒適的起居設(shè)備；時間；空間、風景與環(huán)境； 具體的產(chǎn)品，如餐飲、酒吧、客房等；各種服務(wù)，如接待、禮貌及氣氛，因此酒店顧客的消費是直接 的。它不同于其它消費。其它消費形式是花錢購物然后才消費，而酒店消費則是創(chuàng)造一種優(yōu)美舒適方便的環(huán)境，顧客置身于這樣的環(huán)境中消費，酒店顧客提供各種直 接和間接的服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量完全是通過人尤其是通過住進酒店的顧客感受來檢驗。所以，酒店是否受到顧客歡迎，贏得顧客的信賴，得到顧客的好評，酒店產(chǎn) 品質(zhì)量的好壞起著決定性的作用。酒店產(chǎn)品質(zhì)量的標準 酒店產(chǎn)品的另一個主要部分——無形服務(wù)的質(zhì)量標準主要是看其服務(wù)效率及服務(wù)效果。服務(wù)效率是使無形服務(wù)有形化，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保證條件。而服務(wù)效果是無形服務(wù)質(zhì)量標準的最終要求，是贏得賓客滿意的根本因素。酒店產(chǎn)品的另一部分——有形設(shè)備設(shè)施要達到一定的標準。

為什么說客房服務(wù)是衡量飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標準

1. 前廳客房服務(wù)是酒店對客服務(wù)的第一線 2. 客房部生產(chǎn)酒店主要產(chǎn)品——客房；前廳部銷售酒店主要產(chǎn)品——客房，他們的工作質(zhì)量與部門之間合作質(zhì)量都直接關(guān)系到賓客滿意度 3. 賓客在酒店期間，與前廳接觸較多、在客房逗留時間較長，感受、印象比較深刻，是對酒店評價的主要內(nèi)容

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