導(dǎo)讀：金針菇湯的用料做法是什么？ 有什么方法可以做一道簡(jiǎn)單易學(xué)又美味的金針菇湯？ 金針菇西紅柿湯的做法大全家常？

用料：

1、主料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊。

2、輔料：姜3片，白胡椒粉少許，蔥花少許。

做法：

1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。

2、金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條。

3、鍋里加清水，加入姜片，大火煮開(kāi)后放入豆腐和金針菇。

4、煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可。

有什么方法可以做一道簡(jiǎn)單易學(xué)又美味的金針菇湯？

原料：
豆腐一塊、金針菇一小把。

做法：
1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半。

2、鍋中水開(kāi)倒入豆腐焯一下水，然后撈起來(lái)。

3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會(huì)燒焦的。

4、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘在這樣。

5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以了。

金針菇西紅柿湯的做法大全家常？

金針菇150克，西紅柿一個(gè)，雞蛋兩枚，香菜兩顆，玉米淀粉一小勺，蔥一顆，生姜三片。

金針菇去掉根部洗凈備用，西紅柿洗凈切丁，蔥生姜切成末備用。

炒鍋燒熱放入少許花生油，加入蔥姜末爆香，放進(jìn)西紅柿翻炒，放入一千克的開(kāi)水，鍋開(kāi)了放入金針菇，再放入水淀粉，最后淋入雞蛋液。

再放鹽雞精胡椒粉，再來(lái)一點(diǎn)香油，出鍋前放點(diǎn)香菜就ok

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