首先餐飲部的定義很廣是food&beverage.包括各個餐廳,酒廊還有廚房.五星級酒店餐飲有標準的,最起碼應該有這幾種餐廳:中餐廳,西餐廳(自助餐廳),意大利餐廳.宴會廳,兩個酒廊(可以是大堂吧,酒吧等).每一個餐廳都應該有自己的特色菜.并且符合本餐廳的性質(zhì).不要西餐廳特色菜來個宮保雞丁.呵呵.每個餐廳當然在一定的時間段,有自己的活動推廣計劃來吸引顧客.比如馬上就要過圣誕節(jié)了.首先餐廳的布置,食物,餐廳的宣傳等等.因為不知道你周圍是什么樣的景區(qū),所以就不太清楚你們主要的消費群體是什么情況.

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