[三杯香]泰順名茶，采摘于清明前后，因沖泡三次后仍有余香而成名．該炒青綠茶外形條索細緊有苗鋒，色澤翠綠油潤，芽毫藏隱，泡開之后呈一芽兩葉葉形。 [大荊紅花芋]樂清大荊鎮(zhèn)利用山地和梯田，大種紅花芋。它個大而均勻，去皮后呈粉紅色，艷如花蕾，肉嫩味香，為芋中的上品。1994年初有40萬公斤陸續(xù)運銷日本。 [大黃魚]又叫黃花魚，為暖溫性集群回游魚類。洞頭漁場盛產(chǎn)大黃魚。漁訊期3月至6月，以5、6月為盛。大黃魚蛋白質、脂肪豐富，無機鹽及維生素含量高，鮮食味美，曬制成魚鲞，則可保持較長時日。肝可制魚肝油，鱗可制芡鱗膠、咖啡堿。 [上吳枇杷]“浙南五月碧蒼蒼，蠶老枇杷黃”。浙南有名的批杷生產(chǎn)基地——永嘉縣六龍鄉(xiāng)上吳村，有枇杷樹46,67多公頃，10多個品種。種植最多的“大紅袍”、“青碧”，都是枇杷中的珍品，皮薄色黃，果晶柔軟，味甜如蜜，食之滿口生津。還有“紅毛丫頭”，紅紅果子，大如雞蛋，25～26顆便有1公斤重。80年代全市枇杷的種植面積已發(fā)展到266．67余公頃。 [馬站四季柚]歷史上有“仙家名果”之稱。又名蒼南四季柚。據(jù)馬站魁里鄉(xiāng)下魁村《周氏家譜》記載：周大川(1698—1780)曾任四川省千總，帶回四川柚苗種植，后經(jīng)農(nóng)民繁殖選育而成四季柚。四季柚以一年能多次開花結果而得名，以第一第二次花所結果實最好。果實卵圓形，單果重0.75—1.25公斤，果皮較薄，肉質脆嫩，汁多無渣，甜酸適口，品質上乘。果肉白色居多，也有挑紅色的。果耐貯藏。果樹喜溫濕氣候和黃紅壤，唯馬站氣候土壤適宜。 [樂清灣縊蟶]樂清灣，為我國縊蟶(俗稱蟶子)三大產(chǎn)地之一。蟶味很鮮，為沿海居民所喜食。除鮮食外，也有加工為蟶干和蟶油。樂清每年圍塘整涂，規(guī)模較大。整涂培苗與海區(qū)自然涂附苗比較，畝產(chǎn)要提高10至20倍。 [永嘉田魚]學名田鯉。養(yǎng)殖于水稻田，形似鯉魚。永嘉稻田養(yǎng)魚已有數(shù)千年中歷史，至今相沿。該魚適應性廣，繁殖力強，成活率高，生長迅速，當年魚苗最大的達0．5公斤。全縣養(yǎng)殖面積5666．67公頃，年產(chǎn)量達80余萬公斤。肉質肥嫩，少骨刺，味鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有利尿、消腫的藥用價值。田魚多姿多采，也是理想的觀賞魚類，人們譽之“體像鯉魚，味賽鯽魚，色如金魚”。市區(qū)菜市場有售，還遠銷國外。 [永嘉早香柚]永嘉中部山區(qū)巖頭、花坦，碧連等地，有百畝以上的早香柚荃地8個，其中花坦鄉(xiāng)巽坑村荃地達400畝。永嘉早香柚原產(chǎn)碧蓮，9月下旬成熟，屬我國特早柚類品種。平均畝產(chǎn)1500公斤。肉質脆嫩，果汁多，甜酸適口，1993年在泰國曼谷國際農(nóng)產(chǎn)品評比中獲銀質獎，1994年又在全國第三次柚類評比中獲金杯獎。 [龜腳]學名石砌，長5—8厘米，因形似烏龜之足而得名。龜腳分布于海浪沖擊的崖礁縫中，瑞安北麂、北龍、大峙等海島有產(chǎn)．其肉淡紅色，肥而細嫩，味極鮮美。因漁民要攀登海島懸崖找尋、挖采，十分艱險，所獲不多，故更顯名貴。

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