導(dǎo)讀：孟府景點(diǎn)電話 孟府附近美食 1. 孟府附近美食 2. 孟津美食街 3. 孟州美食推薦 4. 孟村好吃的地方 5. 河南孟州特色美食 6. 在孟州必吃的美食 7. 孟州有什么好吃的地方 8. 孟州美食街

1. 孟府附近美食

濟(jì)寧是魯菜的發(fā)源地之一，地方小吃種類(lèi)繁多，特色鮮明。尤其是甏肉干飯、孔府菜、孔府糕點(diǎn)和微山湖全魚(yú)宴等地方飲食，在海內(nèi)外具有較高的聲譽(yù)，是不可不嘗的美味佳肴。那么問(wèn)題來(lái)了，到底來(lái)濟(jì)寧要吃什么特色菜呢？濟(jì)寧旅游君今天和你說(shuō)道說(shuō)道，你要在攻略上勾選出幾道菜嘗嘗，才能不虛此行。

曲阜 孔府菜

泗水 虹鱒魚(yú)生魚(yú)片 龍門(mén)山烤全羊鄒城 孟府宴、 炒笨雞

孟府宴由于歷代統(tǒng)治者對(duì)儒家文化的尊崇，孟子后裔不斷封官、授爵，過(guò)著極其奢華富貴的生活。在“孟府宴”中，沿襲古風(fēng)舊制、禮儀莊重、規(guī)格嚴(yán)謹(jǐn)，布席、就座、上菜、加點(diǎn)、用酒及酒具都極為講究，同時(shí)還存微山 全魚(yú)宴、烏鱧宴、荷花宴

微山湖全魚(yú)宴是微山湖地方廚師選用質(zhì)地優(yōu)良的魚(yú)

微山湖烏鱧宴：

【微山湖荷花宴】

魚(yú)臺(tái) 一品香鵝

金鄉(xiāng) 金鄉(xiāng)燒羊肉、山陽(yáng)熏魚(yú)

嘉祥 馬集燒雞

汶上 蘆花雞、寶相寺素齋

梁山 水滸宴

2. 孟津美食街

1 白鶴套腸

在孟津白鶴鎮(zhèn)，有一家“楊記白鶴套腸”店，每天都是食客云集，生意非?；鸨?。套腸的外表看起來(lái)和普通的豬大腸沒(méi)什么區(qū)別，但切開(kāi)以后就可以看出里面另藏玄機(jī)——豬大腸里還套著一根根豬小腸，據(jù)說(shuō)豬小腸味略苦正好可以中和豬大腸的油膩感，所以白鶴套腸才會(huì)口感清爽，越嚼越香。

2 平樂(lè)脯肉

平樂(lè)脯肉香軟適口，歷經(jīng)百年風(fēng)雨，依然在民間備受歡迎，成為孟津縣平樂(lè)鎮(zhèn)的特色美食。在平樂(lè)鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)的人家?guī)缀醵紩?huì)做這道菜，逢年過(guò)節(jié)或者婚喪嫁娶時(shí)脯肉都是餐桌上必不可少的一道佳肴。

3 橫水楊利鹵肉

孟津橫水鎮(zhèn)楊利鹵肉使用祖?zhèn)髫i肉秘方，并不斷改進(jìn)，早已成為洛陽(yáng)名吃，也入選了孟津縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其特點(diǎn)為色香味正，入口爽滑，肥而不膩，爛而不化，令食客趨之若鶩。

這鹵肉，一人就餐和多人就餐均可實(shí)現(xiàn)，再配以黃瓜、青菜或豆芽利口，十分美味爽口。

4 綠豆不翻兒

孟津綠豆不翻兒看起來(lái)簡(jiǎn)單，但做起來(lái)卻頗費(fèi)功夫，前期需要精心挑選本地綠豆浸泡去皮，之后再用石磨將綠豆慢慢磨出漿，這樣磨可以很好地保留綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分。然后在磨好的漿中加入雞蛋，最后倒在特制的鏊子上烙熟就好了。

剛烙出的不翻兒中間鼓，邊上塌，底面還自帶焦黃，是一種薄而小但美味爽口的地道小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，特別是老人和小孩。最常見(jiàn)的吃法是烙好后蘸汁或者加入湯中而食。

5 朝陽(yáng)炒面

孟津的朝陽(yáng)炒面是孟津人的美食記憶，不管是其味道還是做法都堪稱(chēng)河南炒面的一絕。來(lái)孟津耍的時(shí)候，一定要記得品嘗一下當(dāng)?shù)乩霞业奈兜腊　?/p>

其中孟津炒面的精髓在于面，必須用剛壓好的二細(xì)生面條，放在油鍋里用小火慢慢煎，直至面的表面變成金黃色，然后再放入炒好的肉絲和綠豆芽等一些配菜，加入高湯進(jìn)行燜制十來(lái)分鐘即可出鍋，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

6 鐵謝李松羊肉湯

不論你什么時(shí)候去鐵謝李松羊肉湯館喝羊肉湯，都是滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)娜?，還有經(jīng)常從鄭州到洛陽(yáng)辦事的人回去時(shí)也要專(zhuān)門(mén)拐到孟津去喝一碗鐵謝羊肉湯，可見(jiàn)他家的羊肉湯有多受歡迎。

3. 孟州美食推薦

燒餅挺好吃，其余的沒(méi)一樣好吃的，個(gè)人意見(jiàn)，

4. 孟村好吃的地方

驢肉火燒 驢肉火燒：俗話說(shuō),天上龍肉,地下驢肉?？梢?jiàn)驢肉的地位。走在滄州的街頭經(jīng)常見(jiàn)到的就是河間驢肉火燒,經(jīng)過(guò)慢火細(xì)燉加上師傅們的配料,然后將燒餅一分為二,把驢肉切片和作料夾起來(lái),您? ?慢慢享用吧。記得來(lái)滄州一定要品嘗。不用特意的找,走在任何地方您都會(huì)找到的。

羊腸湯 滄州地處華北平原的東部,卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣?；刈迨沁@里的一個(gè)主要民族,那么,以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。這里為您介紹滄州街頭的一景：喝羊腸湯。

您看一口大鍋里翻滾著洋腸子和羊雜碎,周?chē)娜艘蝗艘煌?尤其在冬天,看到這場(chǎng)景您也會(huì)渾身發(fā)熱,怎么樣？來(lái)一碗。

小魚(yú)辣醬 在北方生活的人可能知道貼餅子熬小魚(yú),在我們這里還有小魚(yú)辣醬。用2--3公分長(zhǎng)的小魚(yú),加入辣椒等作料,燒開(kāi)后就慢慢熬吧,除了具有熬魚(yú)的清香外帶著一絲辣氣。我是時(shí)不時(shí)的買(mǎi)來(lái)做小菜,那口味確實(shí)不錯(cuò),哪天您有機(jī)會(huì)來(lái)滄州,不妨就點(diǎn)一個(gè)"小魚(yú)辣醬"。

5. 河南孟州特色美食

孟州炒面是孟州美食中的代表，之所以這么說(shuō)，是因?yàn)槊现莩疵嬷兜馈⒅伾?、之裝盤(pán)的姿態(tài)不能不說(shuō)是代表了一個(gè)地方淳樸的民風(fēng)和特色。

孟州市位于黃河岸邊，其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的黃河文化、裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化在這里都有較為深刻的積淀。四季分明、暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，使得這里的年平均氣溫在14.2℃，年日照在2160.4小時(shí)以上，這樣的地理環(huán)境適應(yīng)冬小麥的生長(zhǎng)。夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥的氣候條件，讓這里的冬小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中經(jīng)歷著脫胎換骨的裂變，籽粒中孕育的面粉在漫長(zhǎng)冬季的抑制下生長(zhǎng)近乎趨于停滯，它們?cè)诙叩倪^(guò)程中積蓄著生長(zhǎng)的能量。春暖花開(kāi)，這些委屈了一個(gè)冬天的冬小麥便迅猛地爆發(fā)開(kāi)來(lái)，蘇醒后的葉片伸出長(zhǎng)長(zhǎng)的手臂擁抱陽(yáng)光和水分，迫不及待的麥穗也會(huì)在四月剛過(guò)就探頭探腦出來(lái)。小麥的籽粒在漸漸熾熱的陽(yáng)光和漸漸多雨的季節(jié)里一天天飽滿(mǎn)、成熟，這種麥粒磨出的面粉制作做出來(lái)的面食筋道，滿(mǎn)口余香，適合各種面食的制作。

孟州市是一個(gè)以冬小麥生產(chǎn)為主的豫北小縣城，因其地理位置的特殊性，從古到今成為人們西出長(zhǎng)安、東進(jìn)汴梁、北望京畿、南去江浙的必經(jīng)之地，因此這里的面食制作融東西地域之精髓、取南北風(fēng)味之精華，打鹵面、臊子面、燴面以及燜面等等，都是讓人吃一次就難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

孟州炒面就在于一個(gè)“炒”，炒的火候掌握不好做出來(lái)的炒面也難以下咽，火候旺了面條會(huì)糊鍋，火候小了面條烤不出焦黃的顏色來(lái)，更不要說(shuō)香脆爽口了。所以在孟州，一家飯館能不能吸引顧客，除了要有自己的特色菜系之外，支撐門(mén)面的就是炒面這一“硬”招牌了。

6. 在孟州必吃的美食

食材用料： 中筋面粉300g 酵母6g 溫水140ml 芝麻適量相克食物 中筋面粉50g 色拉油25g 白蘿卜500g相克食物 瑤柱30g相克食物 海米30g相克食物 香菇2朵相克食物 蔥姜末少許 鹽1/2茶匙 雞粉少許 芝麻香油1茶匙 菜譜做法： 1.將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和成面團(tuán)，用濕布蓋上醒半小時(shí)左右 2.白蘿卜去皮擦成絲，用鹽腌一下 3.擠掉多余的水份 4.瑤柱、蝦米和香菇分別泡軟，洗凈后剁碎 5.將蘿卜絲、瑤柱，蝦米碎、香菇碎、蔥末、姜末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用 6.將油酥的原料混合均勻備用 7.面團(tuán)醒好后揉勻，分割成大小均等的小面劑 8.搟成長(zhǎng)條 9.抹上一層油酥 10.從一端卷起 11.卷好后按平，松弛10分鐘 12.再搟成圓面皮 13.包上餡料 14.捏攏包好 15.輕輕壓扁 16.光滑的一面刷油 17.然后沾上芝麻，做成揚(yáng)州燒餅坯 18.以適當(dāng)?shù)木嚯x擺放在烤盤(pán)中 19.烤箱以250℃預(yù)熱，然后將餅坯放入，烘烤15分鐘左右至表皮金黃即可

7. 孟州有什么好吃的地方

街心花園附近? ?院燴面不錯(cuò) 供銷(xiāo)大廈旁邊名流KTV 希望你在孟州玩得開(kāi)心

8. 孟州美食街

南莊渾漿涼粉因產(chǎn)于孟州市城東10公里處的全國(guó)重點(diǎn)鎮(zhèn)—南莊鎮(zhèn)而得名.其制作工藝講究，工序繁雜，主要工藝流程為：篩選、打瓣去皮、泡發(fā)、磨制、過(guò)濾、沉淀、撇漿、熬制、成型。精選綠豆，先用去皮機(jī)將豆皮去除，再用清水浸泡，直到豆瓣完全發(fā)漲之后，用小磨磨制3遍，用濾網(wǎng)將綠豆?jié){中的雜質(zhì)過(guò)濾掉，裝入大盆中經(jīng)過(guò)沉淀后，撇除上層清漿，入鍋熬制即成。食用時(shí)，將涼粉切碎，配以涼姜水、蒜泥、食醋、芝麻醬等調(diào)料涼拌或科高溫炒制。其成品集色、香、味于一身，入口爽滑，質(zhì)地筋道，清熱潤(rùn)肺，味道鮮美。現(xiàn)在百姓中間還傳有“一碗渾漿涼粉片，給個(gè)神仙也不換”的說(shuō)法，南莊渾漿涼粉的美味由此可見(jiàn)。

同時(shí)，其使用的孟州綠豆，日照時(shí)間長(zhǎng)，淀粉含量豐富，土壤中富含的硅、鐵、錳、硒等微量元素及礦物質(zhì)賦予了孟州綠豆的保健特質(zhì)。

隨著生產(chǎn)手段的日益改進(jìn)，南莊渾漿涼粉的生產(chǎn)也開(kāi)始用上了綠豆磨漿機(jī)等專(zhuān)用設(shè)備，制作時(shí)間、勞動(dòng)強(qiáng)度較以往減少了許多，再加上配料的進(jìn)一步優(yōu)化，使南莊渾漿涼粉的口味更加可口，名聲也大幅提升，現(xiàn)在已成為孟州及周邊縣市市民百吃不厭的保健美食。

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