美味花生豬腳
用料：
豬手兩個斬塊在沸水中煮約十分鐘后撈出瀝干水分，花生仁半斤加一匙鹽用水發(fā)泡三小時以上（我是昨晚泡上今天中午做），香蔥五、六棵挽結(jié)，蒜半個切片，老姜一小塊切片，冰糖約半兩，醬油三大匙，蠔油三大匙，番茄醬兩匙。
做法：
鍋中加一湯匙水，放入冰糖小火加熱慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。
美味實足的香炸洋蔥圈
私密配方就是：
　　面粉一杯
　　啤酒一杯
　　三至四杯炸油
　　兩至三匙糖
　　兩茶匙鹽
　　如喜辣可酌加胡椒或辣椒粉
　　將糖，面粉和啤酒倒在一大碗三小時備用。
　　洋蔥切圈．
蘸浸面粉調(diào)料之中，將油燒熱，炸至金黃為止。
　　如要較脆的面衣則加多一點啤酒。炸好后灑上鹽，及調(diào)料，就可食用。
　　我只減了一匙糖，一匙鹽，味道好極了。

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