導(dǎo)讀：薄荷旅游餐廳 薄荷糖餐廳 1. 薄荷糖餐廳 2. 火鍋店薄荷糖 3. 薄荷餐廳電話 4. 飯店薄荷糖 5. 薄荷食品專營店

1. 薄荷糖餐廳

昆明的酒樓賓館食府很多，但極少有把小吃標上菜單、端進包廂的。而大街小巷的一些小飲食店則大打“小吃”牌，吸引了眾多的好食者。如果您有興趣，可以隨記者一道去搜一搜小吃店。

風(fēng)味小吃

我國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點。如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，面點小吃的原料、制法、品種也日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒賣、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，出現(xiàn)了許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡饃、蘭州的拉面、四川的龍抄手、擔擔面；貴州的荷葉糍粑等。云南呢？除了過橋米線，還有臭豆腐、破酥包子、豆花米線。

何記臭豆腐美味常留唇。剛出鍋的油炸臭豆腐，看上去黃燦燦、油亮亮，鼓鼓松松、熱騰騰地激發(fā)著“臭香”之氣，在空氣里恣意地隨風(fēng)縈回，熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夾起一塊一口咬下去，脆香香地滿口生香。

老粥廟會的“粥”很受歡迎，10多種粥品細膩滑爽，入口即化，口感十分鮮美。“幸福魚”云南風(fēng)味超市及“清明上河食廊”的自助式風(fēng)味小吃讓你盡情享受云南小吃的美味。

除了昆明本土的小吃，還有來自全國各地的名小吃。如“花溪王記”的牛肉米線，“秦淮一家人”的湯包等。

鹵味小吃

昆明有很多鹵味店，大多挨著菜市場。鹵豆腐、鹵豬耳、豬舌、豬肝、鹵童子雞、鴨子、鹵牛肉等等應(yīng)有盡有。這類店主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正韻味的要數(shù)“盛僑園”的鹵鵝頭、鴨翅膀、鴨脖子，一聲吆喝：“老板，來只鵝頭、兩只鵝翅！”服務(wù)員手舉一小托盤送到桌子上，頓感主人的十足派頭。這里的鵝頭較大，鵝翅也不小，看似賣相一般般，但做得都很爛乎，鹵得也很入味，很有買主。

燒烤小吃

昆明的燒烤小吃種類繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤雞腿、雞翅膀、烤韭菜等，最有“規(guī)?！钡臒揪奂匾獢?shù)順城街。整條街都彌漫著烤肉的香味，打那兒經(jīng)過，沒有不買上一串吃的。當然吃得最多的要數(shù)烤牛羊肉串了?？九Ｑ蛉獯闹品ê苤v究。先把新鮮牛羊肉切成厚片或細條，用鐵釬子或竹簽串好，架在鐵槽上烤。撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，3分鐘左右，翻動鐵釬或竹簽再烤另一面，并撒上調(diào)料，烤數(shù)分鐘肉熟即成。一般1元錢1串，吃后令人回味無窮。還有3元／只的烤雞腿、雞翅膀，味道比油炸的香多了。您吃過烤韭菜、烤豬腦嗎？人民路上的“西南夜市燒烤城”，就可以品嘗到這些美味。

只要您夠勤快、夠悠閑，您就可以從昆明的大街小巷里找到各式味美價廉的小吃，多去逛逛吧。

過橋米線的N種吃法

美麗的傳說，造就了云南過橋米線；鮮美的口味，使得過橋米線成為云南的一大特色風(fēng)味美食。同樣是過橋米線，只因各店家對主題訴求的不同，其感覺就有千差萬別。不信，你就跟我們一起去吃吃吧！

融合歷史人文景觀———過橋都

“十畝荷花魚世界，半城楊柳拂樓臺”，描寫的是被譽為“滇陽六景”之一的蓮花池的美景；“痛哭六軍俱縞素，沖冠一怒為紅顏”，也記錄著明末清初吳三桂與陳圓圓的那一段家喻戶曉的故事。過橋都就坐落在這個歷史文化? ??址———蓮花池畔。在這里吃過橋米線，心頭不禁要涌起那一個個值得回味的故事傳說和那曾經(jīng)的風(fēng)風(fēng)雨雨；而波光碧影、亭臺樓榭的清幽環(huán)境，無疑又讓人有心曠神怡的心境。

在口味上，過橋都在傳統(tǒng)口味為主的基礎(chǔ)上，又有其發(fā)展和獨到之處。將云南特色的民族菜肴引入過橋米線，在吃過橋米線的同時，你可以品嘗到各種野生菌、乳扇、蜂蛹等云南特色菜肴，更有精彩的民族歌舞等你欣賞，讓你體味到云南的少數(shù)民族風(fēng)情和特色。

吃完過橋米線，酒足飯飽之余，在蓮花池畔找個地兒坐下來，過上一把垂釣癮。運氣好的話，還能釣上幾條蓮花池的大肥魚，此樂何極？

“云南的麥當勞”———橋香園

像麥當勞那樣，把米線當成快餐來賣。這便是橋香園經(jīng)營過橋米線的思路。1988年，江氏兄弟創(chuàng)辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經(jīng)營的發(fā)展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。

6－60元的價格，大眾化的消費，造就了橋香園經(jīng)常性的熱鬧非凡場面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價格相對雖低，但橋香園工業(yè)化、標準化、流程化的系統(tǒng)管理和統(tǒng)一配送，使其品質(zhì)有所保證，保持著其云南特色的綜合味道。與此同時，在這里，你也能品嘗到具有云南特色的野生菌和鹵菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨特的云南餐飲文化。

依伴飲食文化———吉鑫園

如果你吃過橋米線，又更多地偏向于一種民族、文化情結(jié)，那不妨來這里看一下。

1999年，吉鑫園伴隨著世博會誕生。并成功舉辦了世博會的開幕國宴，真正把過橋米線推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫園推出“吉鑫宴舞”，真正將其文化經(jīng)營上升到了極致。

在這里，你不僅可以品嘗到味道鮮美的過橋米線，更可以品嘗到云南25個少數(shù)民族飲食精華的特色菜肴，而“觀吉鑫宴舞，吃民族大餐”更成為吉鑫園的宣傳口號。同時，世博吉鑫博物館展示的餐飲文物、古玩、少數(shù)民族服飾、大理石等更讓你感受到濃郁的文化氣息。

國有老字號———建新園

過橋米線獨一無二的無火烹飪藝術(shù)和別具一格的吃法，其奧妙主要就體現(xiàn)在湯上。過去，生活條件不夠優(yōu)越，過橋米線講求油多，其實這也是過橋米線保溫的訣竅所在。但現(xiàn)在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過橋米線的傳統(tǒng)口味，這也包括“油多”這一特點。

建新園是國有的老字號店，在這里，你可以以大眾化的價格，品嘗到老昆明口味老字號過橋米線。

質(zhì)控過橋米線———好事博

“好事博”的過橋米線可說是過橋米線的“新”吃。它的一大特點就是由多年臨床經(jīng)驗的營養(yǎng)專家和高級廚師，在繼承傳統(tǒng)配方及制作工藝的基礎(chǔ)上，制定全程預(yù)防控制安全的HACCP體系和綠色烹飪規(guī)范操作的原則。設(shè)計了熱能、熱源比平衡，動、植物食物品種、數(shù)量搭配合理，適宜于不同群體、不同健康狀況人群需要。其規(guī)范化、標準化、量化的系列套餐、營養(yǎng)食譜達20余種。其中，既有傳統(tǒng)風(fēng)味的標準餐、經(jīng)濟餐，又有現(xiàn)代餐飲特色的山珍餐、海味餐。還有專為特殊需要消費者設(shè)計營養(yǎng)素增減餐6種。食譜均進行營養(yǎng)成分計算、分析和評價。在這里，你大可放心地開懷大吃，因為營養(yǎng)師會為你合理搭配食物，而無須擔心攝入的營養(yǎng)過多或太少。

昆明最得意的那一口之小吃

過橋米線

建新園是國有老字號店，至今已有50多年歷史，經(jīng)營的是老昆明口味過橋米線，采用無火烹飪藝術(shù)。雖然現(xiàn)在的客人多不太喜歡油膩，但建新園還是極力保持著過橋米線的傳統(tǒng) 口味，這也包括“油多”這一特點。

地址：建新園有多家分店，是連鎖經(jīng)營，最出名的是寶善街那一家總店，離祥云美食城不遠，73路、26路、5路等多路公交車可到達。

總店電話：（0871）3135545

個舊燒烤雞腳王

昆明人沒有不知道個舊燒烤雞腳王的，雖然位于西壩，地勢較偏遠，卻在夜間可以同昆明分庭抗禮，美食的魅力不可小窺。

個舊是云南省紅河州首府，也是出產(chǎn)美食之地。那里烤出來的雞腳，味道甜中帶辣，豪爽的紅河風(fēng)味，只此一家。

交通：位于西壩路口，58路、96路、97路等多路公交車可到達。

建水燒豆腐

作為云南首府，在昆明可以吃到云南各地州美食。走在街頭巷尾，建水燒豆腐隨處可見。比較正宗的是，捎上一包，品味那臭得發(fā)香的獨特魅力，是昆明人常做的事情。

云南大學(xué)門口圓通西路的火王燒烤是建水人開的，燒豆腐非常正宗，還可順便品嘗一下建水的烤雞腳，是用生雞腳烤的，突出鮮味。

交通：圓通西路是步行街，可坐96路、22路、55路等多路公交車到達云南民族大學(xué)后，步行前往。

蒙自砂鍋過橋米線

云南出名的是過橋米線，過橋米線來源于云南紅河洲蒙自。在蒙自，過橋米線流行用沙鍋裝，除了保溫，還可保存雞湯的鮮味。蒙自沙鍋過橋米線在昆明屬于大排檔一類，在昆明街頭，一不小心就會碰上一家。

推薦：大觀商業(yè)城蒙自砂鍋過橋米線

交通：位于市中心，有多路公交車可達，這家蒙自砂鍋過橋米線在大觀商業(yè)城后門。

大理豌豆粉

大理姑娘一身民族裝扮，站在街頭賣小吃，光看上去，就覺得這道美食風(fēng)情萬種了。豌豆粉配料很獨特，尤其是那一大勺芝麻醬，將這簡單的小吃發(fā)揮到了極致。吃豌豆粉別忘了配一碗大理風(fēng)味的木瓜涼水，甜甜的，滑滑的，這是大理的味道。

推薦：這種豌豆粉不需鋪面，一個玻璃小蓬即可開張做生意，一條街上都有好幾家，味道都不錯。

推薦：大觀商業(yè)城內(nèi)就有。

開遠土雞米線

紅河州美食多，開遠的土雞米線在滇味的咸鮮中又加了一味香辣。開遠土雞米線講究的是原料，土雞要夠地道，湯才夠鮮甜，辣椒要夠火暴，吃頭才夠爽。

推薦：昆明工人新村有一家快快來開遠土雞米線，老板家在開遠做這一門生意有10年，正宗程度首屈一指；昆明關(guān)上也聚集了多家開遠土雞米線店，可惜離城區(qū)較遠。

交通：58路、96路、66路等多路公交車可達。

端仕小鍋鹵餌塊

民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開設(shè)的"永順園"，以專賣此品而出。云南居港名流到昆必嘗此味，臨行時還專門到永順園買上幾碗，裝人保溫瓶中，乘機帶到香港讓親友品嘗那油汪汪、紅潤潤、香噴噴滋潤粑糯的小鍋鹵餌塊。

推薦：吃端仕小鍋不用專門到端仕街，好多地方都有這"云南名小吃"出售，如如建設(shè)路口的福華園龍祥分店、青云街的端仕小鍋等。

總店電話：（0871）5311968

鮮美無盡之新滇味推薦

小標題：滇味特點是咸中帶鮮，鮮中帶甜，融合了江南菜系及云南各地州少數(shù)民族菜肴而來，在味重的同時，又強調(diào)食物的鮮美。

滇味一而再、再而三的快速裂變、翻新之后，過橋米線、氣鍋雞、餌塊已成老三樣，現(xiàn)在時興吃新滇味。

翠湖邊上

"坐擁翠湖，餐伴海鷗"，這樣的詞語似乎已能足夠體現(xiàn)出翠湖邊上的優(yōu)勢所在。簡潔的空間，清朗的落地玻璃，刻畫著老昆明痕跡的點點滴滴，使翠湖邊上很快火暴。這里主推的新派滇味包括"楊枝甘露"、"云南紅排骨"、"霸王花湯"、 "

2. 火鍋店薄荷糖

之所以火鍋店里面都配有的有薄荷糖，其實是因為火鍋店里面的火鍋，他應(yīng)該都是比較辣的，為了保證顧客她能夠去吃比較辣的一個火鍋，或者是能夠趕快的去緩解一下辣，他們一般都會被有薄荷疼，因為薄荷糖，它能夠幫助顧客能夠緩解一定的辣度。

3. 薄荷餐廳電話

不是，薄荷不是我們常說的狗肉香 狗肉香是唇形科的多年生草本植物，植物學(xué)上叫圓留蘭香，也叫青薄荷、魚香菜。狗肉香多生于坡腳、園邊土壤肥濕的地方。它通體散發(fā)著濃濃的留蘭香型的香味，不論是作蘸水的佐料還是作蔬菜下火鍋都香氣濃郁，味道獨特，早把狗肉的膻味趕跑了。 據(jù)藥物書上記載，狗肉香入藥有理氣、止痛之功，可治胃寒氣痛、感冒咳嗽、月經(jīng)失調(diào)等癥。狗肉香真可謂是集野生蔬菜、香料、中草藥于一身。我想狗肉加上狗肉香一起登上餐館大堂一定會身價倍增的。

4. 飯店薄荷糖

藥膳這個詞，是最近十多年才出現(xiàn)的，而且有愈叫愈響的趨勢。但藥膳的形式，在歷史上很早就有了。藥膳是以藥入食，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)理論認為食物與藥物之間沒有什么明顯的界限，不過在量的取用上區(qū)別是明顯的。食物每日不可缺少，藥物卻不是這樣，一般是有病才用藥，劑量要求很嚴格。以藥入食，主要還是為了使味道大多不佳的藥物具備誘人的味道，以改變用藥為用餐的方式，達到防病、保健、治病和康復(fù)的目的。

大約從唐代末年開始，一些食療著作已不能滿足于探討單味食物的治療保健作用，開始了復(fù)合方劑的研制，出現(xiàn)了一種新的醫(yī)療體系，由此具有現(xiàn)代意義的藥膳出現(xiàn)了。藥與膳的結(jié)合，將古代食療學(xué)又推向了一個新的發(fā)展階段。開拓這個新階段的代表性著作，是唐代末年四川名醫(yī)昝殷的《食醫(yī)心鑒》。他的《食醫(yī)心鑒》原為兩卷，宋代后即已散佚。近代學(xué)者羅振玉游日本時，得到日本人由高麗《醫(yī)方類聚》中采輯的輯本，共一卷。輯本大體可以反映出原書全貌，可以看出作者的用心所在。書中不像過去的食療著作那樣，只介紹單味食物的治療作用，而是以病癥分類，每類中開列數(shù)方或數(shù)十方。

昝殷在論述每類疾病之后，具體介紹食療處方。這些食方劑型包括粥、羹、菜肴、酒、浸酒、茶方、湯、乳方、丸、膾、散等，選用食物以稻米、薏仁、大豆、山藥、羊肉、雞肉、豬肝、鯉魚、牛乳最為常見。這可以稱為初級藥膳，如治心腹冷痛用桃仁粥；治五痢用鯽魚膾；治痔瘡用杏仁粥；治產(chǎn)后虛癥用羊肉粥等。

到宋代時，藥膳又有發(fā)展，應(yīng)用也更加廣泛。北宋初年編定的《太平圣惠方》及稍后出版的《圣濟總錄》，是兩部重要的醫(yī)藥巨著，都分別有幾卷專論食治。兩書所列食療方大多屬藥食共煮的藥膳形式，分粥方、羹方、飯方、餅方、勝方多種。

宋代還有專為老年人寫成的食療專著，曾任縣令的陳直，就撰有《養(yǎng)老奉親書》一卷，為老年保健提供了許多食療方。至元代又有鄒銨的增補本，共四卷，更名為《壽親養(yǎng)老新書》?！娥B(yǎng)老奉親書》分飲食調(diào)治、醫(yī)藥扶持、四時養(yǎng)老、食治養(yǎng)老、食治老人諸疾方、簡妙老人備急方等幾部分，他在“食治養(yǎng)老序”中說：“人若能知其食性，調(diào)而用之，則倍勝于藥也。緣老人之性，皆厭于藥而喜于食，以食治疾勝于用藥。況是老人之疾，慎于吐利，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命藥，此養(yǎng)老人之大法也?！边@也應(yīng)當是陳直撰寫該書的初衷之一。

元代忽思慧的《飲膳正要》第二卷“食療諸病”一節(jié)，述及藥膳幾十種，也極有價值。? ?他還有約150種飲饌，不少也屬藥膳之類，有湯羹、粥面等，有配料和制法，并注明所治病癥。

現(xiàn)代熱門的藥膳，主要的也不外乎是粥食、面點、羹湯和菜肴，市肆上推出的多以菜肴為主，并出現(xiàn)了專營藥膳的餐館。常用的藥膳有蟲草鴨子、白果全雞、黃芪燉雞、米酒炒田螺、蓮子豬肚、杜仲爆羊腰、百合粥、荷葉粥、馬齒莧粥、茯苓餅、山藥糕、當歸羊肉羹、山藥奶油羹等。許多病癥都有藥膳驗方，許多人都在關(guān)心食療，有比較深入的了解。不少醫(yī)生與廚師也在不斷開發(fā)新的藥膳品種，出版了一些藥膳食譜。

藥膳雖好，不過推廣有一些問題。如我們的《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，嚴禁在食品中加入藥品，藥膳豈不成為違法制品？為解決這個矛盾，衛(wèi)生行政管理部門又特地開禁，公布了幾十種可以加入食品的中藥，如刀豆、大棗、干姜、山藥、山楂、枸杞子、牡蠣、桂圓肉、百合、花椒、赤小豆、苦杏仁、昆布、蓮子、木瓜、烏梢蛇、酸棗仁、梔子、甘草、羅漢果、肉桂、決明子、陳皮、砂仁、烏梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、青果、薄荷、丁香、白果、香椽、茯苓、香薷、紅花、紫蘇等。當然還有更多的已入藥膳卻沒有合格身份的中藥，如何進一步合理地開發(fā)，是有關(guān)專家們正在探討的課題。

藥膳在國外也有，甚至比較盛行，被稱為保健食品或健康食品。有趣的是，國外的保健食品中所采用的藥物原料卻是取自中藥，有人參、枸杞、紅花、意苡、枇杷、柿葉、葛根、大蒜等。

七百多年前馬可·波羅從中國帶到歐洲的不少保健食品，現(xiàn)今仍然暢行歐美大地。歐美市場上能見到許多中國傳統(tǒng)保健飲品和食品，如菊花酒、竹葉酒、五加皮酒、人參酒、枸杞酒、木瓜酒、雞蛋酒、蜂蜜酒、烏龍茶、橘皮茶、茯苓餅、八珍糕、薄荷糖、松子糖、姜汁糖、話梅和藥橄欖等。中國的藥膳藥飲，越來越多地涌入國際市場，進入越來越多的西方人的飲食生活中。

5. 薄荷食品專營店

【上海十大名吃】

1、生煎饅頭:是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎的專營店，餡心花色也增加了玉米、芥菜、蝦仁等品種。

風(fēng)味特點:形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香；餡心湯汁飽滿、味鮮濃郁。

2、南翔小籠:原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。

風(fēng)味特點:南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。

3、三鮮小混沌:上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

風(fēng)味特點:湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4、油豆腐線粉湯:是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。干點配濕點，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

風(fēng)味特 點:湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。

5、開洋蔥油拌面:是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，面條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油面、開洋鮮美，蔥油也很香。蔥油肉絲面、蔥油三蝦面。

風(fēng)味特點:面筋斗，味獨特。面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。

6、蟹殼黃:俗稱小麻糕。餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。特點是形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙；咸的以豬肉丁為主，考究的則要加進蟹粉、蝦仁一類食材。

風(fēng)味特點:剛出爐的蟹殼黃奇香濃烈，咬一塊既酥又脆，層層剝落，滿口留香，其味雋永。

7、擂沙圓:是上海的特色傳統(tǒng)名點之一，已有70多年的歷史。在煮熟的各式湯團上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團美味，又有赤豆芳香，因無湯水，便于攜帶，冷熱皆宜，別具特色。有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

風(fēng)味特點:擂沙圓品種有鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。

8、排骨年糕:排骨年糕是上海地區(qū)一種經(jīng)濟實惠、獨具風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

風(fēng)味特點:糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

9、條頭糕，薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之后更好吃。

風(fēng)味特點:薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。

10、海棠糕以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。海棠糕的特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。

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