導(dǎo)讀：電烤羊肉串多長(zhǎng)時(shí)間？ 烤箱羊肉串怎么腌制又嫩又好吃？ 家用全自動(dòng)烤箱如何烤羊肉串？ 長(zhǎng)帝烤箱小饞貓?jiān)趺纯狙蛉獯?

如果用羊肉脊肉作為烤羊肉串的原料，調(diào)制好后，放進(jìn)烤箱中加熱，用250度的功率，大約需要3分鐘；如果是用羊腿肉作為烤羊肉串的原料，放進(jìn)電烤箱中加熱，大約需要10分鐘，功率也要調(diào)低，一般180度左右合適；如果是用羊脆骨肉作為原料，調(diào)制好后，放進(jìn)烤箱中加熱，大約需要10分鐘。

在烤制過程中，需要注意的是，烤制時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然，很容易讓肉質(zhì)變硬、失去水分、焦黃等；也不宜太短，因?yàn)槿绻獠皇?，吃進(jìn)肚子里，很容易長(zhǎng)寄生蟲。所以，把控好火候很重要。

這個(gè)主要看你串的羊肉串大小，一般200℃，烤制5-10分鐘左右就差不多了。建議烤制5分鐘后，可以勤觀察一下肉串情況，別烤過了。

再有就是羊肉切小塊，在醬油、花生油里浸漬片刻，串在竹簽上，擺在烤盤上，放到微波爐，烤一會(huì)，翻一下，如此反復(fù)，直至烤熟，趁熱沾上孜然粉或辣椒粉之類的，即可。

烤箱羊肉串怎么腌制又嫩又好吃？

切成大小均勻的塊羊肉塊中放入鹽，白胡椒粉，孜然粉，燒烤料，蛋清，洋蔥，姜，抓拌均勻。

再放入少量玉米淀粉攪拌均勻，加適量的食用油混合（目的是防止淀粉脫漿，保持羊肉嫩蓋上蓋子或者保鮮膜冰箱冷藏腌制2-3個(gè)小時(shí)以上。

烤箱提前預(yù)熱10分鐘，200℃，我羊肉串放在盤中，鋪上錫箔紙。200℃烤箱中層烤20-25分鐘（中途拿出來翻面）。

剩余最后五分鐘拿出來撒孜然燒烤料辣椒粉，再放回烤箱繼續(xù)烤。羊肉串肥肉部分發(fā)黃，油滋滋的，就是烤好了。非常好吃。

羊肉串腌制又嫩又好吃，方法是非常講究的，首先第一個(gè)步驟可以放點(diǎn)姜蔥水，抓半一分鐘左右，第二次可以放入淀粉抓拌，第三次可以放入蛋清抓拌，第四次可以放進(jìn)花生油抓拌，當(dāng)然，如果要想更嫩的話，可以放點(diǎn)小蘇打，這樣，的話，羊肉是非常嫩的

家用全自動(dòng)烤箱如何烤羊肉串？

答：食材：羊排 500克，橄欖油 100克，姜 少許，蔥花 少許，鹽 10克，料酒 10克，孜然粉 5克，黑胡椒 5克。

做法：

1. 羊排泡水去除血水。

2. 然后用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油腌制2 小時(shí)。

3. 將羊排放置烤網(wǎng)上，烤盤放錫紙，放在最下方接油，將烤箱預(yù)熱到392華氏度(200℃)。

4. 將羊排放入烤箱，392華氏度(200℃)上下烤30分鐘。

5. 取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網(wǎng)上再烤5分鐘即可。

6. 最后，撒上些許迷迭香，就可以大口吃了，太香了。

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1、羊肉洗凈切小塊，加花椒水和料酒腌2小時(shí)左右去膻味。

2、倒去水份將羊肉串起來。

3、加烤肉醬(或加鹽、白胡椒粉、油、洋蔥丁和姜片)腌20分鐘。

4、烤箱預(yù)熱放羊肉串，用200度溫度烤15分鐘，控去烤盤水份，翻面再烤15分鐘。

5、拿出羊肉串刷油，再依次撒鹽、孜然和辣椒面放入烤箱。

6、220度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后再烤3分鐘即可。

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