想在景區(qū)里開一家便利店,商品價(jià)格該怎么定?
在景區(qū)里開便利店,看重的是景區(qū)所帶來的流量。但景區(qū)開店的成本相對較高,又面臨競爭和游客挑剔,因此商品定價(jià)比較關(guān)鍵。景區(qū)便利店商品定價(jià)可以參考定價(jià)稍高、增設(shè)服務(wù)、便利新穎的邏輯。一、測算景區(qū)流量和運(yùn)營成本,論證競爭價(jià)格,是商品定價(jià)的基礎(chǔ)景區(qū)的租金人工等運(yùn)營成本,是高于其他區(qū)域的, 開便利店這樣的實(shí)體店,基本的測算是必須的。便利店所處位置每天要經(jīng)過的游客流量要進(jìn)行明確統(tǒng)計(jì),對進(jìn)店轉(zhuǎn)化率和客單價(jià)都要有個估算,知道日銷售額大概是多少。另外,景區(qū)的游客不存在多次購物的情況,因此不用過于考慮復(fù)購率,這是商品定價(jià)的基礎(chǔ)。
景區(qū)內(nèi)不僅只有一家便利店,但景區(qū)在規(guī)劃上也不會將多家便利店集中在一起,會按照游覽路線和距離設(shè)置。不管怎樣,既然有競爭對手,就要對它們進(jìn)行了解,尤其對商品價(jià)格和服務(wù)內(nèi)容有個徹底的調(diào)查。在清楚競爭價(jià)格的同時,就可以測算下對方的毛利率,以便做為參考值。這是商品定價(jià)的市場元素。
二、根據(jù)景區(qū)游客消費(fèi)需求,確定商品和服務(wù)結(jié)構(gòu),從而指定價(jià)格策略其實(shí),各個景區(qū)的性質(zhì)不同、特點(diǎn)不同,游客的消費(fèi)需求也有一定差別。登山的景區(qū)、海洋公園、宗教名山、現(xiàn)代游樂場、名勝古跡等,雖然都需要飲料、吃飯、充電等商品和服務(wù),但是總會有一些差別。另外,南北方的景區(qū)具有季節(jié)性和潮汐性,也是商品定價(jià)很重要的參考。游客消費(fèi)需求很重要,因?yàn)閮H僅靠賣商品賺差價(jià)的景區(qū)便利店,不見得經(jīng)營就會很好。
便利店商品一般都知道有什么,再結(jié)合游客需求,商品和服務(wù)內(nèi)容就有數(shù)了。經(jīng)營品類結(jié)構(gòu)是很重要的,單品的定價(jià)和毛利與總體毛利率都會受影響。比如都是賣水飲、小食品和增加紙巾濕巾、面包酸奶的便利店,毛利就不同。
在商品正式定價(jià)以前,除了競爭對手價(jià)格調(diào)查,要確定便利店經(jīng)營的內(nèi)容??梢钥紤]經(jīng)營水飲、休閑食品、日配類商品、便利性日用品、并組合規(guī)劃鮮食便當(dāng)、奶茶咖啡外賣等業(yè)態(tài),主要是選品,也需要一些差異化商品植入。
三、服務(wù)型定位更好于售賣性便利店,做好服務(wù)內(nèi)容的組合和配套景區(qū)便利店不像社區(qū)便利店,可以做快遞、家政、收衣、異業(yè)聯(lián)盟等服務(wù)性內(nèi)容。但也可以將服務(wù)理念植入,充電服務(wù)、問詢指南、免費(fèi)熱水、歇腳服務(wù)等等,在工作量可控時都可以考慮,有些可能不會馬上變現(xiàn),但對游客消費(fèi)者一定會有吸引力。
景區(qū)便利店在消費(fèi)體驗(yàn)上,可以更趨向于新型模式,自助結(jié)算、歇腳咖啡社交、和景區(qū)內(nèi)攝影等其他業(yè)態(tài)聯(lián)盟等,從而構(gòu)建景區(qū)內(nèi)的便利店消費(fèi)場景,實(shí)現(xiàn)盈利多元化。
綜上所述景區(qū)便利店商品定價(jià),成本核算和競爭對手的商品售價(jià)調(diào)查是基礎(chǔ),在哪開店都需要。但要想更好的盈利,還要對游客流量、轉(zhuǎn)化、客單價(jià)、需求特性、景區(qū)特點(diǎn)進(jìn)行一次全方位分析,從而確定適合的商品和服務(wù),商品和服務(wù)的定位,決定了定價(jià)策略,余下的就是選好單品和做好消費(fèi)者體驗(yàn)了。
我是靈獸山,20年零售踐行者,100余家零售咨詢項(xiàng)目!關(guān)注增長、戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈、流程再造、運(yùn)營落地。揮墨、論劍、相擁!跳腳、爭辯 、相攜 !解惑、鞭策、奮進(jìn)!歡迎關(guān)注!皆為原創(chuàng)!期待互動!
Hash:52ac74779790db0bf0afbc0b17061a9389593b07
聲明:此文由 鏈?zhǔn)澜?開陽 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com