1、關于水質

一般能養(yǎng)殖魚、蝦且排灌方便的水體都能養(yǎng)殖黃鱔，水體大小不限，只要能設置網(wǎng)箱的池塘、河溝、水庫、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水質較好，中性偏堿（pH值在6.8～7.5之間），同時水溫要求變化不大，若池子太小水溫易變化，不利于黃鱔養(yǎng)殖。

2、控制水位

池水不宜過深，一般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨時，如池水上漲，黃鱔外逃量很大，甚至全部逃光。所以，這時一定要及時排水，控制好水位，保持水面與池頂?shù)木嚯x。因黃鱔魚習居穴中，頭不時伸出洞外窺測或呼吸，水層過深，將迫其游出洞外，不利生長。

3、餌料投喂

黃鱔是肉食性魚類，它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等，其中以蚯蚓為最好。人工飼養(yǎng)黃鱔，在動物性餌料不足的情況下，也可兼投一些植物性食物，如麥麩、米飯和瓜果皮等。黃鱔不吃腐臭食物，因此變質的殘餌要及時清理，應根據(jù)每日攝食情況，及時調整投餌量，以不剩和稍剩為度，不可時多時少，時飽時饑。

4、日常管理

網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體相對較為穩(wěn)定，但對水體較小的池塘宜適當換水，有條件的保持微流水則更佳，以維持網(wǎng)箱內水體活度。在洪澇及干旱季節(jié)要注意保持水體水位穩(wěn)定。每隔10～15天適當潑灑生石灰調節(jié)酸堿度，pH在6.8～7.5為宜。由于黃鱔魚網(wǎng)箱網(wǎng)目較密，加上水體中污染物。網(wǎng)箱內殘餌、糞便等排泄物極易堵住網(wǎng)孔，使網(wǎng)箱內外水流交換受阻，因此必須經(jīng)常洗刷網(wǎng)箱，必要時必須換網(wǎng)，同時嚴格檢查網(wǎng)箱是否破損以預防逃散以及清除腐爛的水草。

5、黃鱔的喂食

黃鱔是一種雜食性魚類，它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等，其中以蚯蚓為最好。

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