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六大營養(yǎng)物質(zhì)分別是什么 健康飲食應(yīng)該怎么吃

導(dǎo)讀:六大營養(yǎng)物質(zhì)分別是什么 健康飲食應(yīng)該怎么吃 1、六大營養(yǎng)物質(zhì) 2、會(huì)買會(huì)烹調(diào) 3、規(guī)律進(jìn)餐至關(guān)重要 4、保持良好的生活方式 5、老年人尤其要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬果

六大營養(yǎng)物質(zhì)分別是哪六個(gè)?日常生活中怎樣才能做到健康飲食?現(xiàn)在有越來越多的年輕朋友,開始注意自己是否吃的健康,那今天就給各位一些建議,相信能夠幫到大家。

1、六大營養(yǎng)物質(zhì)

蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素礦物質(zhì)和水加纖維素是我們機(jī)體代謝所必需的六大營養(yǎng)物質(zhì),缺一不可,所以我們?cè)诔燥垥r(shí)必需注意食物多樣化,蛋白質(zhì)(奶、蛋、魚、禽、瘦肉)、碳水化合物(谷類、豆類、薯類)、脂肪(以單不飽和脂肪酸為主,如植物油、橄欖油、堅(jiān)果類等),減少孢和脂肪酸量(動(dòng)物油脂、人造奶油等食品添加成份)、維生素微量元素與纖維素(果蔬、奶、全谷、大豆、堅(jiān)果等等)攝入要均衡。

其實(shí)所有營養(yǎng)素均在我們?nèi)粘J澄镏校侠泶钆洹⒎N類多樣,堅(jiān)持以谷類為主(包括全谷類、豆類、薯類等)的平衡膳食模式,多吃蔬菜水果、奶類,確保一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白(魚、蛋、禽、肉),適量的堅(jiān)果,建議每周至少吃2次海產(chǎn)品,每天喝足量的水(1500~1700毫升左右),以保證食物能充分地消化和吸收。不建議以飲料替代水或茶水。

2、會(huì)買會(huì)烹調(diào)

在買或烹調(diào)食物時(shí)還要會(huì)看標(biāo)簽,注意多樣性,做到谷物、蔬菜、蛋白質(zhì)合理搭配,控制總熱量,注意避免烹調(diào)過程中的營養(yǎng)物質(zhì)丟失,確保人體營養(yǎng)吸收,滿足人體需要。少鹽少油控糖,減少不良因素對(duì)機(jī)體的傷害。

3、規(guī)律進(jìn)餐至關(guān)重要

規(guī)律進(jìn)餐非常重要,禁暴飲暴食,也不建議晚餐太晚進(jìn)食(一般20:00時(shí)以前),不規(guī)律進(jìn)食可加重胰島的負(fù)荷,促進(jìn)慢性病的發(fā)生發(fā)展。

4、保持良好的生活方式

生命在于運(yùn)動(dòng),植物是通過光合作用去獲取營養(yǎng),人也一樣,吃動(dòng)平衡,通過合理的運(yùn)動(dòng),營養(yǎng)物質(zhì)才能充分吸收、代謝,維持好的能量平衡。脂溶性維生素D其主要的來源方式是陽光,皮膚通過吸收紫外線轉(zhuǎn)化成維生素D,維生素D不僅僅影響骨骼健康,對(duì)皮膚、肌肉、免疫、腫瘤等均有大的影響。

5、老年人尤其要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬果

老年人(65~79歲)及高齡老年(80歲以上)由于牙齒、咀嚼功能、消化吸收能力及器官代謝功能下降,對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的要求會(huì)發(fā)生變化,如對(duì)硬的果蔬、粗纖維、肉食、堅(jiān)果等食物攝入減少,極易引起營養(yǎng)基本元素不足或缺乏。

對(duì)老年人尤其強(qiáng)調(diào)奶蛋魚等優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充,多吃果蔬等,注意膳食纖維及維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充,尤其在烹飪上要注意根據(jù)老人自身?xiàng)l件食物多樣化、軟硬適中、合理搭配。

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