六大營(yíng)養物質(zhì)分別是什么 健康飲食應該怎么吃
導讀：六大營(yíng)養物質(zhì)分別是什么 健康飲食應該怎么吃 1、六大營(yíng)養物質(zhì) 2、會(huì )買(mǎi)會(huì )烹調 3、規律進(jìn)餐至關(guān)重要 4、保持良好的生活方式 5、老年人尤其要補充優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬果
六大營(yíng)養物質(zhì)分別是哪六個(gè)?日常生活中怎樣才能做到健康飲食?現在有越來(lái)越多的年輕朋友，開(kāi)始注意自己是否吃的健康，那今天就給各位一些建議，相信能夠幫到大家。
1、六大營(yíng)養物質(zhì)
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素礦物質(zhì)和水加纖維素是我們機體代謝所必需的六大營(yíng)養物質(zhì)，缺一不可，所以我們在吃飯時(shí)必需注意食物多樣化，蛋白質(zhì)(奶、蛋、魚(yú)、禽、瘦肉)、碳水化合物(谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi))、脂肪(以單不飽和脂肪酸為主，如植物油、橄欖油、堅果類(lèi)等)，減少孢和脂肪酸量(動(dòng)物油脂、人造奶油等食品添加成份)、維生素微量元素與纖維素(果蔬、奶、全谷、大豆、堅果等等)攝入要均衡。
其實(shí)所有營(yíng)養素均在我們日常食物中，合理搭配、種類(lèi)多樣，堅持以谷類(lèi)為主(包括全谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)等)的平衡膳食模式，多吃蔬菜水果、奶類(lèi)，確保一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白(魚(yú)、蛋、禽、肉)，適量的堅果，建議每周至少吃2次海產(chǎn)品，每天喝足量的水(1500~1700毫升左右)，以保證食物能充分地消化和吸收。不建議以飲料替代水或茶水。
2、會(huì )買(mǎi)會(huì )烹調
在買(mǎi)或烹調食物時(shí)還要會(huì )看標簽，注意多樣性，做到谷物、蔬菜、蛋白質(zhì)合理搭配，控制總熱量，注意避免烹調過(guò)程中的營(yíng)養物質(zhì)丟失，確保人體營(yíng)養吸收，滿(mǎn)足人體需要。少鹽少油控糖，減少不良因素對機體的傷害。
3、規律進(jìn)餐至關(guān)重要
規律進(jìn)餐非常重要，禁暴飲暴食，也不建議晚餐太晚進(jìn)食(一般20:00時(shí)以前)，不規律進(jìn)食可加重胰島的負荷，促進(jìn)慢性病的發(fā)生發(fā)展。
4、保持良好的生活方式
生命在于運動(dòng)，植物是通過(guò)光合作用去獲取營(yíng)養，人也一樣，吃動(dòng)平衡，通過(guò)合理的運動(dòng)，營(yíng)養物質(zhì)才能充分吸收、代謝，維持好的能量平衡。脂溶性維生素D其主要的來(lái)源方式是陽(yáng)光，皮膚通過(guò)吸收紫外線(xiàn)轉化成維生素D，維生素D不僅僅影響骨骼健康，對皮膚、肌肉、免疫、腫瘤等均有大的影響。
5、老年人尤其要補充優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬果
老年人(65~79歲)及高齡老年(80歲以上)由于牙齒、咀嚼功能、消化吸收能力及器官代謝功能下降，對營(yíng)養物質(zhì)的要求會(huì )發(fā)生變化，如對硬的果蔬、粗纖維、肉食、堅果等食物攝入減少，極易引起營(yíng)養基本元素不足或缺乏。
對老年人尤其強調奶蛋魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白的補充，多吃果蔬等，注意膳食纖維及維生素和礦物質(zhì)的補充，尤其在烹飪上要注意根據老人自身條件食物多樣化、軟硬適中、合理搭配。
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