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甘肅東鄉(xiāng)族自治縣多彩美食迎國慶

中國青年報社

中國青年報客戶端訊(中青報·中青網(wǎng)記者馬富春)國慶前夕,甘肅東鄉(xiāng)族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的培訓(xùn)車間里人頭攢動,前來學(xué)習(xí)美食制作的東鄉(xiāng)族婦女們用靈巧的雙手加緊制作各種精美的花馃馃。

花馃馃以面粉為主料,加入菜籽油、雞蛋和蜂蜜,做成各種花型后油炸,口味香甜酥脆。作為東鄉(xiāng)傳統(tǒng)面點(diǎn),很多東鄉(xiāng)族婦女都會制作花馃馃。近年來,為了進(jìn)一步提升傳統(tǒng)美食的附加值,東鄉(xiāng)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)新花馃馃樣式,努力將“舌尖上的美味”打造成致富產(chǎn)業(yè)。

35歲的東鄉(xiāng)縣春臺鄉(xiāng)婦女馬拜拜早年在內(nèi)蒙古烏海市一家餐廳打工,今年受疫情影響,她沒外出,選擇參加縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校開辦的東鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食制作技能培訓(xùn)。參加培訓(xùn)一個月來,她已系統(tǒng)掌握了多項(xiàng)美食制作技能。

在東鄉(xiāng)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)校,很多農(nóng)村婦女走進(jìn)了培訓(xùn)班,習(xí)得一門技術(shù)天地寬?!皽?zhǔn)備在縣上開一家食品店,邊做生意邊陪孩子上中學(xué)。”馬拜拜對自己的新生活已經(jīng)有了新的打算。

來源:中國青年報客戶端

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