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食味涼山|準(zhǔn)備好了嗎?來(lái)會(huì)理過(guò)冬至黑山羊美食節(jié)

涼山彝族自治州旅游發(fā)展委員會(huì)

說(shuō)起會(huì)理,大家熟知的可能是會(huì)理石榴、會(huì)理的陽(yáng)光、暖冬等。其實(shí),會(huì)理還有一道特別有名的地道美食,那就是會(huì)理當(dāng)?shù)厝赓|(zhì)細(xì)嫩、膻味輕的黑山羊。今年12月20日至23日,會(huì)理縣將舉辦“冬至黑山羊美食節(jié)”活動(dòng),屆時(shí),將有各種黑山羊美食滿足各方食客的味蕾。

借助北緯26度得天獨(dú)厚的自然和氣候優(yōu)勢(shì),會(huì)理的山林滋養(yǎng)了以會(huì)理為中心產(chǎn)區(qū)的“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”——建昌黑山羊。建昌黑山羊目前是《四川省家畜家禽品種志》中6個(gè)地方山羊品種分布區(qū)域最廣、數(shù)量最大、肉品知名度最高的肉羊品種之一,以其肉質(zhì)細(xì)嫩,膻味輕,味鮮而不膩,品質(zhì)優(yōu)良著稱。

今年的“冬至黑山羊美食節(jié)”以“康養(yǎng)會(huì)理 生態(tài)宴羊”為主題,將有美食節(jié)開(kāi)幕式、會(huì)理名小吃美食展、會(huì)理特色產(chǎn)品年貨節(jié)、冬至民俗體驗(yàn)活動(dòng)、黑山羊餐飲名菜、名店評(píng)選等內(nèi)容,而各位食客最期待的美食節(jié)重頭戲--“黑山羊全羊美食宴”將于12月22日冬至當(dāng)天在東城巷舉行。

12月2日,會(huì)理縣召開(kāi)冬至黑山羊美食節(jié)籌備會(huì)。

會(huì)議就美食節(jié)籌備提出了進(jìn)一步細(xì)化美食節(jié)活動(dòng)方案、做好食材采購(gòu)監(jiān)管、加強(qiáng)安全保衛(wèi)、衛(wèi)生應(yīng)急等要求。

12月20日至23日,到會(huì)理過(guò)暖冬、吃美食,計(jì)劃起來(lái)吧。

素材來(lái)源|會(huì)理宣傳

綜合整理|五彩涼山智慧旅游公共服務(wù)平臺(tái)

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