“鹽幫菜之鄉(xiāng)”亮相中國(guó)美食節(jié) 展示自貢“鹽幫菜”的麻辣鮮香
封面新聞?dòng)浾?鄧丹
第二十屆中國(guó)美食節(jié)于11月1日至3日，在江西省南昌市綠地國(guó)際博覽中心舉辦，自貢作為“中國(guó)鹽幫菜之鄉(xiāng)”，應(yīng)邀參加本次展會(huì)，充分推廣和展示自貢市鹽幫特色產(chǎn)品。
此次美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府聯(lián)合舉辦。期間，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)邀請(qǐng)了全國(guó)美食名城（之鄉(xiāng)）認(rèn)定城市和地區(qū)，聯(lián)合舉辦“中國(guó)美食名城（美食之鄉(xiāng)）經(jīng)典菜品小吃展示和優(yōu)質(zhì)食材展覽會(huì)及采購(gòu)對(duì)接會(huì)”，集中宣傳展示獲得“中國(guó)美食名城（之鄉(xiāng)）”、“中國(guó)綠色食材采供基地”等稱號(hào)地區(qū)的優(yōu)質(zhì)特色食材、地方特色美食季文化旅游風(fēng)光。
“這次展會(huì)與以往不同的是我們不以賣東西為主，主要宣傳‘中國(guó)鹽幫菜之鄉(xiāng)’國(guó)字招牌，宣傳自貢鹽幫菜。”據(jù)自貢市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)介紹，自貢市搭建了獨(dú)具鹽幫特色的精美展臺(tái)。同時(shí)，為營(yíng)造更直觀的美食體驗(yàn)，還制作了“鹽幫菜”十大代表菜仿真模型并附菜品介紹進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示。
此外，組織了自貢市兩家食品生產(chǎn)加工企業(yè)攜帶自貢特色冷吃系列，牛肉等，開展現(xiàn)場(chǎng)品鑒活動(dòng)。鹽幫菜伴隨我國(guó)鹽業(yè)歷史而發(fā)展和繁榮，擁有獨(dú)具特色的歷史文化底蘊(yùn)，麻辣鮮香的鮮明風(fēng)格深受廣大消費(fèi)者喜愛。本次參展活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，自貢市展位人氣爆棚，吸引大量游客前來(lái)品鑒，極大增強(qiáng)了鹽幫菜的影響力和品牌知名度。
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