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長(zhǎng)壽村的秘密竟然是它,看似平常卻有這么多保健效果

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新聞報(bào)道里長(zhǎng)壽村中,高齡老人比比皆是,甚至不乏壽命過(guò)百年者。翻看長(zhǎng)壽村的食譜不難發(fā)現(xiàn),這里人們的主食之一就是小米。小米屬于五谷之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。小米中的蛋白質(zhì)含量,比大米高,脂肪、碳水化合物的含量也不低于稻、麥,而且擁有一般糧食中都不含有胡蘿卜素,不僅如此,小米中的維生素B1的含量位也居所有糧食之首。

小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有“代參湯”之美稱(chēng)。小米粥有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒等多種功效,中醫(yī)則認(rèn)為小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長(zhǎng)肌肉,尤其適合老人食用,是真正的長(zhǎng)壽食物。

養(yǎng)胃小米粥

配料:

小米150克、蘋(píng)果200克、黃片糖120克

烹飪步驟:

1.食材準(zhǔn)備

2.將小米洗凈與水一起下鍋,小米與水的比例1:3.5,煮沸后改小火

3.蘋(píng)果去皮切小塊

4.待粥煮至有些綿稠后,把蘋(píng)果加入繼續(xù)煮

5.加入黃片糖繼續(xù)煮

6.待糖融化后即可關(guān)火

7.補(bǔ)中益氣的蘋(píng)果小米粥

菜譜小貼士:也可以用冰糖或者紅糖代替黃片糖。

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