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尋味廣東韶關(guān)的特產(chǎn)美食,原來(lái)韶關(guān)也有這么多的美味

有些食物還是從古代流傳至今的,那樣的美食可以稱得上是“骨灰級(jí)”的美食了。就好比小編今天要說(shuō)的韶關(guān)的這幾種特產(chǎn)美食,它就是流傳上千年的韶關(guān)美食。

清化粉

清化粉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。清化粉,米粉品種,廣東始興縣特產(chǎn)。因始興縣古稱清化,故名;又稱“宰相粉”,因與當(dāng)?shù)厝耍?a href='/tangchao/' target=_blank>唐朝名相張九齡有關(guān);隘子米粉,因原產(chǎn)于始興墨江源頭的始興縣隘子鎮(zhèn)。

火山粉葛

火山粉葛,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,產(chǎn)地范圍為廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,是曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)粉葛品種,在粵北地區(qū)享有美譽(yù),是天然綠色保健食品,因其生長(zhǎng)在大塘鎮(zhèn)火山地區(qū),所以稱之為火山粉葛。

馬壩油粘米

馬壩油粘米為地理標(biāo)志產(chǎn)品,是曲江縣傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種,以其米粒細(xì)小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱,它的米粒細(xì)長(zhǎng),晶瑩潔白,香滑軟熟,飯后齒頰留香。一直是中國(guó)出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是曲江縣的名優(yōu)特產(chǎn),在封建社會(huì)曾作為"貢米"。

羅坑茶

羅坑茶,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,產(chǎn)于廣東韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)、樟市鎮(zhèn),羅坑茶歷史悠久,茶文化的形成與發(fā)展可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是廣東最早的熟茶。

羅坑茶濃醇回甘,濃而不澀,郁而不膩,余味回甘。羅坑茶為條形茶,外形色澤紅褐,帶煙火味陳香,湯色紅濃明亮,滋味濃醇回甘,泡飲后存放2~3天也不會(huì)產(chǎn)生異味或餿酸味。

樂(lè)昌馬蹄

樂(lè)昌馬蹄,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,主產(chǎn)于廣東省韶關(guān)市樂(lè)昌市,范圍涉及到樂(lè)城街道辦、北鄉(xiāng)鎮(zhèn)、廊田鎮(zhèn)等3個(gè)鎮(zhèn)等行政區(qū)域。樂(lè)昌馬蹄個(gè)大、味甜、肉嫩無(wú)渣、鮮美可口,既可作水果鮮食,又可作菜熟食,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)新加坡,深受市場(chǎng)歡? ?,銷路逐年增大。

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