“礦工粉”變“網(wǎng)紅粉”資興有一家深巷美食
紅網(wǎng)時(shí)刻郴州10月10日訊（通訊員 李陽(yáng)）每天清晨，位于東江街道大興東路的這家唐洞粉館已是熱火朝天。里屋是整個(gè)粉館的核心場(chǎng)所，哥哥劉玉民和妹妹劉翠蘭正在進(jìn)行一場(chǎng)準備食材的接力賽。
44年前，有人在資興市唐洞礦區開(kāi)了一家粉館，雖然只有辣椒炒肉一種粉，卻深受礦工們的喜愛(ài)，這種粉也被稱(chēng)為“唐洞粉”。現在，唐洞粉館從礦區搬到了市區。粉館的食客也從礦工變成了市民，以及慕名而來(lái)打卡吃美食的游客們。
粉館每天采購新鮮的豬肉和辣椒，清洗干凈后，劉玉民切塊備用。豬肉肥瘦相當，烹制后不柴不膩，通紅的本地辣椒不僅能提升食材的口感，更能從色澤上刺激顧客的食欲。
食材準備就緒，劉翠蘭開(kāi)始全副武裝，所有從原材料到美味澆頭的蛻變都將在她面前的方寸之間完成。劉玉民說(shuō)：“做這個(gè)事情很辛苦，像我切菜都要切五六個(gè)小時(shí)才切得完，要快。”
44年前，劉玉民的母親唐桂香在唐洞礦區開(kāi)了第一家唐洞粉店，每碗粉售價(jià)2毛錢(qián)。每天礦工出工前或是收工后，都會(huì )習慣性地在粉館里吃上一碗唐洞粉，每天粉館能賣(mài)出幾百份米粉。
如今，唐桂香的子女們將粉館搬出了礦區，不僅傳承了母親的手藝，同時(shí)還根據食客的喜好，豐富了種類(lèi)，牛肚，紅燒肉，米粉鴨都成了粉館的招牌。附近的街坊無(wú)論是去上班還是上學(xué)，都會(huì )在途中騰出10多分鐘，在這里滿(mǎn)足味蕾，然后開(kāi)始元氣滿(mǎn)滿(mǎn)的一天。老熟客彭先生告訴記者，“高中吃了幾年了，味道還是可以的，還比較受歡迎，有一種情懷在里面。”
到了晚上，這里又成了游客們的“深夜食堂”。粉館24小時(shí)營(yíng)業(yè)，劉玉民的外甥楊帆是晚班的掌柜。許多游客并不熟悉這里，楊帆詳細地為游客介紹，“你需要吃什么澆頭，有牛肚，豬三樣，酸菜炒肉，紅燒肉，青椒炒肉，粉蒸肉。”
“因為小紅書(shū)上介紹說(shuō)，資興必打卡的地方，唐洞粉，名不虛傳，非常好吃。”湖北游客李先生道。
凌晨時(shí)分，一批游客們圍坐在餐桌前，將吃一碗唐洞粉作為一天游玩的結束。唐洞粉館依舊燈火通明，靜靜等待下一批客人的到來(lái)。
楊帆說(shuō)：“這個(gè)粉不僅是小時(shí)候的一份記憶，現在也想把它當成一份事業(yè)來(lái)做，繼續傳承下去。”
Hash:3e896ce4a2901f0406dd6d0137ba9d0ceba674f2
聲明：此文由 紅網(wǎng)郴州站 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
二青會(huì )360°全攻略 山西“吃住行”看這里
二青會(huì )開(kāi)幕的腳步漸漸近了，一場(chǎng)與青春的約會(huì )即將不期而至。俗話(huà)說(shuō)，地上文物看山西，五千年的悠久歷史，鑄就了山西的渾厚底蘊。一座座山、一座座城，一條條河流、一個(gè)個(gè)大院、一種種美食，大多沉淀著(zhù)歷史的味道。二青會(huì )期間，來(lái)這里觀(guān)看比賽之余，倘若有足夠的時(shí)間，不妨賞賞山西的別樣風(fēng)情，這里的刀削面開(kāi)到了美國，這里的窯洞別具風(fēng)情，吃什么、去哪里住？你慢慢往下看，細細去品味。A.飲食篇2500多年的建城史，深厚的文
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
貴州省黔南州十大景區景點(diǎn)
貴州旅游景區現在全面開(kāi)放了，并最新推出了一系列的優(yōu)惠政策，夏季非常值得去貴州旅游，貴州氣候宜人，平均溫度20幾度，作為當下最火避暑旅游勝地之一，精華景點(diǎn)眾多，這里我推薦貴州省黔南州最值得去的十大景區景點(diǎn)。1、荔波樟江景區荔波樟江景區坐落在貴州省黔南州荔波縣境內，面積118.8平方公里，國家AAAAA級旅游景區。荔波樟江景區內以豐富多樣的喀斯特地貌、秀麗奇特的樟江水景和繁盛茂密的原始森林、各類(lèi)珍稀品
-
廣州萬(wàn)達旅游城美食攻略(廣州萬(wàn)達有什么好吃的)
廣州萬(wàn)達旅游城美食攻略(廣州萬(wàn)達有什么好吃的) 白云萬(wàn)達廣場(chǎng)幾點(diǎn)關(guān)門(mén)?附近有什么好吃的？廣州萬(wàn)達廣場(chǎng)有什么好吃的 廣州萬(wàn)達廣場(chǎng)美食全攻略廣州旅游攻略萬(wàn)達廣場(chǎng)有什么美食好介紹
-
資興市旅游景點(diǎn)「資興市旅游景點(diǎn)排名」
資興市旅游景點(diǎn)「資興市旅游景點(diǎn)排名」 郴州旅游景點(diǎn)介紹郴州資興東江湖有什么好玩的？湖南著(zhù)名旅游景點(diǎn)資興有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？東江湖旅游最全攻略，去東江湖旅游住哪好資興市棋盤(pán)山在哪 ？
-
資興去井岡山旅游的攻略「井岡山旅游攻略自駕游二日游」
資興去井岡山旅游的攻略「井岡山旅游攻略自駕游二日游」 井岡山怎么玩？有什么好玩的可以推薦一下么？誰(shuí)有井岡山旅游攻略？景點(diǎn)有哪些，井岡山有哪些必看景點(diǎn)，井岡山旅游攻略井岡山有什么好玩的地方？
-
資興黃草鎮旅游攻略「資興黃草坪」
資興黃草鎮旅游攻略「資興黃草坪」 關(guān)于郴州東江漂流的攻略東江湖旅游最全攻略，去東江湖旅游住哪好郴州資興東江湖有什么好玩的？
-
資興旅游景點(diǎn)圖片大全 - 資興縣旅游景點(diǎn)大全
資興旅游景點(diǎn)圖片大全 - 資興縣旅游景點(diǎn)大全 1. 資興縣旅游景點(diǎn)大全2. 資興縣旅游景點(diǎn)大全圖片3. 資興市周邊旅游有哪些景點(diǎn)4. 資興旅游攻略景點(diǎn)必去5. 資興縣旅游景點(diǎn)大全介紹6. 資興縣旅游景點(diǎn)大全排名7. 資興市旅游景點(diǎn)8. 資興市旅游攻略9. 資興市景點(diǎn)介紹
-
資興景點(diǎn)推薦 資興旅游攻略景點(diǎn)必去
資興景點(diǎn)推薦 資興旅游攻略景點(diǎn)必去 1. 資興旅游攻略景點(diǎn)必去2. 資興市旅游景點(diǎn)3. 資興旅游景點(diǎn)大全4. 資興的景點(diǎn)5. 資興市附近旅游景點(diǎn)6. 資興旅游攻略景點(diǎn)必去的地方7. 資興周邊游8. 資興周邊旅游景點(diǎn)9. 資興一日游必去的景點(diǎn)
-
資興小東江景點(diǎn) 資興小東江景點(diǎn)簡(jiǎn)介
資興小東江景點(diǎn) 資興小東江景點(diǎn)簡(jiǎn)介 1. 資興小東江景點(diǎn)簡(jiǎn)介2. 資興小東江風(fēng)景圖片3. 資興小東江自駕游攻略4. 資興東江湖風(fēng)景旅游區介紹5. 資興市小東江旅游6. 資興小東江景點(diǎn)簡(jiǎn)介圖片7. 湖南郴州資興小東江景區8. 資興東江灣公園9. 東江資興市有什么好玩的景點(diǎn)10. 資興小東江景點(diǎn)簡(jiǎn)介圖11. 資興小東江景點(diǎn)簡(jiǎn)介視頻
-