好久沒吃過的平輿美食，河南豌豆糕，營養(yǎng)價值很高！
有一種傳承數(shù)百年的河南平輿土特產(chǎn)，過去農(nóng)村里幾乎家家戶戶都會做，現(xiàn)在卻難得一見了。偶爾有人推著車子沿街叫賣，每當這時候，我都會攔著她，花上幾十塊錢，讓家里孩子和老人吃個一兩天。這食物減肥補鈣，營養(yǎng)保健，價廉物美，老少咸宜，對糖尿病和便秘的防治還有特別的效果，你知道它是什么嗎？
想不到吧，告訴你，就是豌豆糕，而且是咱河南特有的豌豆糕——這種河南豌豆糕，連萬能的淘寶都搜不到！不信你試試，充斥淘寶的豌豆糕，都是類似沙糖餡的東西，吃起來甜膩膩的，不像我們平輿老家的豌豆糕，一粒一粒拼成方塊，松酥可口，糖分不多，就像豌豆做的饅頭，原生態(tài)產(chǎn)品，一打開箱子就散發(fā)出濃濃的豌豆香！
小時候一直認為豌豆糕就是這樣的，長大后出去上學了才發(fā)現(xiàn)別人所說的豌豆糕跟老家的不一樣，這種顆粒分明的豌豆糕估計只有咱河南老家才有。不過如今在平輿，肯下功夫去做的人也越來越少了。因為，它是純手工的技藝，不能量產(chǎn)，贏利不大，所以只有傳統(tǒng)的農(nóng)家婦女有閑工夫去耐心蒸制，希望賺大錢的食品商家都看不上它。每次蒸的也不多，賣完就打道回府，不能久存，才能保證每天吃的都是新鮮的。
因此你在大城市，幾乎買不到我們家鄉(xiāng)樣式的純正豌豆糕，想吃，還是回到我們平輿來吧！
我們平輿產(chǎn)的豌豆糕，不管是大人還是小孩吃著都特別好，豌豆含鈣量高，吃了補鈣。吃一塊豌豆糕，比出去買鈣片吃都強。
從營養(yǎng)學的角度分析，豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，能改善便秘癥狀，其含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能增強免疫力，提高抗病能力和康復能力。從中醫(yī)的角度來分析，豌豆性味甘平，具有補益中氣、清熱解毒、止瀉止痢、調(diào)和營衛(wèi)、通利小便、消癰散腫之功效。對于脾胃不適、惡心嘔吐、積食腹脹、口渴泄痢等癥有一定的食療效果。
對于愛美的女士，豌豆糕還有美白護膚的功效呢！《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的作用。豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且從一般食物中攝取，不用擔心產(chǎn)生毒副作用，在這一點上，可比藥物和化妝品好多了！
沿街叫賣的豌豆糕，是可遇不可求的，在上下班或辦事的途中想買不方便，而閑了想吃的時候卻又買不到！現(xiàn)在好啦，橋南市場東側(cè)有一家張家燒餅店，同時兼售咱平輿豌豆糕，女老板說，都是親自一鍋鍋蒸的，自家也吃，絕對不含添加劑什么的，放心食用！對于愛吃又怕副作用的吃貨，真是個好消息啊！
親愛的平輿老鄉(xiāng)，別讓這種產(chǎn)品消失，經(jīng)常去買一些，支 持我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)吧！不要讓它消失！相信大人小孩，只要嘗過一些，都會喜歡這種純正的豌豆糕！
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