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德州陵城區(qū)舉辦“尋味陵城”特色美食大賽

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11月25日,德州市陵城區(qū)舉辦“尋味陵城 2020年陵城特色美食”大賽。

大賽邀請北京烹飪協(xié)會副會長王云等業(yè)內(nèi)專家組成評審團隊對參賽菜品進行點評。

大賽邀請北京烹飪協(xié)會副會長王云等業(yè)內(nèi)專家組成評審團隊對參賽菜品進行點評。

一道道色香味俱全的美味菜肴陸續(xù)呈現(xiàn)在展臺上。

現(xiàn)場評出“流年烤雞”“錦繡蝦球”“游龍憶江南”等18道菜品晉級下階段的網(wǎng)絡投票環(huán)節(jié)中。

參賽作品小龍蝦

參賽作品毛氏紅燒肉

大眾網(wǎng)·海報新聞記者 任楠 見習記者 李琳 陵城報道

在廚師們刀、鍋、勺的交響和煎、炸、蒸、煮、烤的轉換下,各色食材很快變成一道道色香味俱全的美味菜肴,陸續(xù)呈現(xiàn)在展臺上……11月25日,在德州市陵城區(qū)舉辦的“尋味陵城 2020年陵城特色美食”大賽上,來自全區(qū)30余名廚師齊聚一堂比廚藝、亮絕活,為現(xiàn)場觀眾送上了一場視覺與味覺的盛宴。

據(jù)了解,此次大賽由陵城區(qū)文化旅游局、區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦,區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、區(qū)旅游協(xié)會承辦,旨在挖掘陵城特色美食、培育特色美食品牌、豐富旅游產(chǎn)品,促進全區(qū)餐飲市場和旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。大賽還邀請到北京烹飪協(xié)會副會長王云等業(yè)內(nèi)專家組成評審團隊,現(xiàn)場評出“流年烤雞”“錦繡蝦球”“游龍憶江南”等18道菜品晉級下階段的網(wǎng)絡投票環(huán)節(jié)中。王云對參賽菜品進行了一一點評,并就下一步創(chuàng)新方向進行了耐心詳細講解。

“此次美食評選大賽意在更好地向社會宣傳和推廣我區(qū)特色美食,樹立陵城旅游美食品牌形象,通過對全區(qū)各餐飲單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色飲食文化資源進行再挖掘、再整合,進一步研究、塑造陵城飲食文化的風格特色,形成特色鮮明的‘陵城味道’,豐富全域旅游工作內(nèi)涵。同時,以同臺競技的方式提升全區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)者的業(yè)務本領,激發(fā)全區(qū)美食文化的創(chuàng)新意識,更好的實現(xiàn)飲食文化為我區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。”陵城區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張利說。

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