【運(yùn)城美食】來自《舌尖上的中國》的餐廳
《舌尖上的中國》在中央臺(tái)播出之后，迅速走紅，被無數(shù)吃貨朋友奉為經(jīng)典，而節(jié)目里的各色美食更是讓人們趨之若鶩。今天的主角《雅安張記木桶魚》同樣是得益于節(jié)目報(bào)道，從四川走向全國。
餐廳采用的是暖色燈光，座椅是皮椅沙發(fā)，坐著很舒服，也顯得很高大上。服務(wù)生的服務(wù)很周到，會(huì)提示我們倒鍋底時(shí)可能會(huì)濺出來，讓我們稍微遠(yuǎn)離下，還會(huì)幫忙盛湯，并且送了眼鏡布，很貼心。
餐廳的魚是現(xiàn)殺的，所以需要等待一會(huì)。桶底有很多黑色的鵝卵石，用來燜魚，不僅更有營養(yǎng)也更美味。魚肉片的很薄，吃起來很方便。軟嫩爽滑的魚肉配上鮮香略帶麻辣的湯汁，吃一口魚喝一口湯酥麻的感覺讓人從頭到腳的舒坦。
一碗最好的湯，講究的是湯色如茶。倒入碗里的湯汁顯得晶瑩剔透，誘人食欲。湯汁濃郁回甘、豐腴滑潤，一點(diǎn)都不遜色于魚肉的美味。
既然是木桶魚，那配菜當(dāng)然是少不了的，吃完魚肉，可以像涮鍋一樣把配菜下到鍋里煮著吃。原本鮮香的湯汁再加上魚香味，將會(huì)賦予配菜全新的味覺體驗(yàn)，讓人吃到欲罷不能。
美食需要分享，所以最近給大家安利的都是適合跟朋友一起去的餐廳，讓我們約起來吧！
店名：雅安張記木桶魚
地址：運(yùn)城鹽湖區(qū)學(xué)苑路通寶天際2樓
電話：0359-3169888
營業(yè)時(shí)間：11：00 —14：30 17：00 —21：30
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