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【運(yùn)城美食】來自《舌尖上的中國》的餐廳

《舌尖上的中國》在中央臺播出之后,迅速走紅,被無數(shù)吃貨朋友奉為經(jīng)典,而節(jié)目里的各色美食更是讓人們趨之若鶩。今天的主角《雅安張記木桶魚》同樣是得益于節(jié)目報(bào)道,從四川走向全國。

餐廳采用的是暖色燈光,座椅是皮椅沙發(fā),坐著很舒服,也顯得很高大上。服務(wù)生的服務(wù)很周到,會提示我們倒鍋底時(shí)可能會濺出來,讓我們稍微遠(yuǎn)離下,還會幫忙盛湯,并且送了眼鏡布,很貼心。

餐廳的魚是現(xiàn)殺的,所以需要等待一會。桶底有很多黑色的鵝卵石,用來燜魚,不僅更有營養(yǎng)也更美味魚肉片的很薄,吃起來很方便。軟嫩爽滑的魚肉配上鮮香略帶麻辣的湯汁,吃一口魚喝一口湯酥麻的感覺讓人從頭到腳的舒坦。

一碗最好的湯,講究的是湯色如茶。倒入碗里的湯汁顯得晶瑩剔透,誘人食欲。湯汁濃郁回甘、豐腴滑潤,一點(diǎn)都不遜色于魚肉的美味。

既然是木桶魚,那配菜當(dāng)然是少不了的,吃完魚肉,可以像涮鍋一樣把配菜下到鍋里煮著吃。原本鮮香的湯汁再加上魚香味,將會賦予配菜全新的味覺體驗(yàn),讓人吃到欲罷不能。

美食需要分享,所以最近給大家安利的都是適合跟朋友一起去的餐廳,讓我們約起來吧!

店名:雅安張記木桶魚

地址運(yùn)城鹽湖區(qū)學(xué)苑路通寶天際2樓

電話:0359-3169888

營業(yè)時(shí)間:11:00 —14:30 17:00 —21:30

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