寧德市屏南縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
屏南屬內(nèi)陸山區(qū)縣，屬于寧德市管轄，東南與寧德市相連，東北與周寧縣交界，北與政和縣接壤，西北至西與建甌縣毗鄰，西南至南與古田縣相接，下面小編給大家分享一下到了屏南縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、淡糟方肉
淡糟方肉是屏南當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，采用上好的五花肉通過(guò)悶制而成，吃起來(lái)肥而不膩，口感良好。且外形顏色上好，一看就是讓人垂涎欲滴，特別適合喜歡肉類的朋友食用。
2、米燒兔
米燒兔以一股清甜的肉香滲著濃濃米香為特色，由于熏烤蒸發(fā)掉將近一半水分，所以香味特別濃厚，沒(méi)有一點(diǎn)動(dòng)物肉腥。加上酸辣主調(diào)，其色、香、味、形俱全。是一盤開(kāi)胃、下酒又飽含地方文化的美食佳肴。制作米燒兔是山民數(shù)百年保留下來(lái)的傳統(tǒng)工藝，緣于靠近寧德的壽山鄉(xiāng)。
3、漈頭扁肉
漈頭扁肉，是一道著名的傳統(tǒng)小吃，源自屏南縣的漈頭村。用傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)制作的扁肉，肉餡鮮脆、香甜，皮薄、柔韌滑潤(rùn)，色質(zhì)清純，再拌進(jìn)多種佐料，咬進(jìn)去滿口生香，別具風(fēng)味。
4、屏南糍粑
屏南糍粑是屏南的特色美食。屏南當(dāng)?shù)赜酗L(fēng)俗，在舉辦酒席婚宴的時(shí)候客人來(lái)吃飯總是要吃完一塊糍粑才算了圓滿的散席。屏南糍粑用大米做成，在專門的鍋里反復(fù)地碾磨而制作出來(lái)，外觀顏色好看，吃起來(lái)黏而不粘，十分好吃。
5、鴛鴦面
鴛鴦面是山城屏南的一種土特產(chǎn)，其色澤如琥珀，質(zhì)地滑膩而富有彈性。鴛鴦面其實(shí)就是苦櫧面，只有在屏南才能吃到的純綠色食品，對(duì)高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。
6、芋頭面
芋頭與地瓜粉完美結(jié)合，是將蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉(紅薯粉)相混，用手揉壓，使地瓜粉和芋頭充分均勻地混合在一起，至面團(tuán)不粘手再分小塊，揉成手握得住的團(tuán)，湯鍋開(kāi)后，在上面架上蕃薯切，面團(tuán)推絲入鍋一點(diǎn)酒糟、一點(diǎn)香芹、三兩只泥鰍、完美的芋頭面就此呈現(xiàn)。
以上是給大家分享的屏南縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到屏南縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎屏南縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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