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習近平福建行丨百味沙縣 魅力俞邦——走進(jìn)沙縣小吃第一村

福建三明沙縣,“國民美食沙縣小吃的發(fā)源地。3月23日,習近平總書(shū)記來(lái)到夏茂鎮俞邦村,了解當地推進(jìn)鄉村振興等情況。

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△百味沙縣 魅力俞邦——走進(jìn)沙縣小吃第一村

俞邦村,有“沙縣小吃第一村”之稱(chēng)。當綠水青山與人間百味相遇,沙縣小吃筑起大產(chǎn)業(yè),已成為三明市閃亮的名片。熱騰騰的扁肉配上香味兒十足的拌面,金包銀、豆腐丸水晶燒麥……

△沙縣小吃“四大金剛”——燉罐、蒸餃、拌面、扁肉

近年來(lái),俞邦村深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間,吸引著(zhù)南來(lái)北往的游客,沙縣小吃正不斷搭配“文旅大餐”。人們在這里感受“舌尖”上的沙縣,領(lǐng)略民俗文化

△夏茂特色小吃民俗文化館,在這里可以了解小吃制作技藝、故事,以及當地風(fēng)土人情。

△這里樓房成排、綠水環(huán)繞、鳥(niǎo)語(yǔ)花香,被列為全省首批美麗鄉村建設標準化試點(diǎn)村

習近平總書(shū)記在福建工作期間,多次對沙縣小吃發(fā)展提出殷切希望。如今,沙縣小吃已成為當地的支柱產(chǎn)業(yè),走上了標準化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、數字化之路,產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(cháng)

扁肉是“磚”、拌面是“鋼”,蓋起高樓大廈的比喻,如今已廣為傳唱。沙縣小吃的“秘密配方”正是辛勤勞動(dòng)的雙手,目前全村外出經(jīng)營(yíng)沙縣小吃人數累計670人,占全村人口的60%,小吃業(yè)主戶(hù)均年收入超過(guò)10萬(wàn)元。

沙縣小吃的發(fā)展歷程,也正是人們追求美好生活的縮影。

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