山西古交十大特產(chǎn)有哪些
古交十大特產(chǎn)有：擦圪蚪、古交黃花、古交木耳、古交太谷餅、沙棘酒、鳳翔雞翅、古交油面兒、筋頭巴腦、老豆腐、豌豆糕。古交市是山西省太原市所轄縣級(jí)市，在山西省太原市西北部是全國焦煤生產(chǎn)基地，也是呂梁山東麓的交通樞紐和商品集散地。
1、擦圪蚪
把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出來掉入開水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常適宜老年人及牙齒不良的人食用。
2、古交黃花
黃花的藥用價(jià)值和食用價(jià)值極高，它有清熱解毒，止血的功效。
3、古交木耳
木耳是非常好的一款食物，在夏季食用最佳。木耳有美容養(yǎng)顏，潤腸道，養(yǎng)發(fā)，防結(jié)石等功效。
4、古交太谷餅
成品酥而不硬，軟而不皮，不感油膩，清爽利口，嚼不粘牙，不伴湯水亦能用舌噙化，最宜老人、幼兒食用及旅行攜帶。至今已300余年歷史。
5、沙棘酒
系采用野生沙棘果為原料，經(jīng)發(fā)酵或半發(fā)酵法釀制而成的低度果酒。古交的知名特產(chǎn)酒，工藝精湛，用料考究。這款酒在當(dāng)?shù)胤浅３雒埔和噶辽?，味道醇厚?/p>
6、鳳翔雞翅
是非常有名的一道古交市特色美食，是用西蘭花、雞翅等為主要食材。
7、古交油面兒
油面兒是一種炸制的面食，只流傳于交城西部山區(qū)和古交西南一帶，是山里人過春節(jié)家家必備的美? ?。
8、筋頭巴腦
古交特色美食，口感筋道、味道鮮辣。
9、老豆腐
古交特色小吃，口感香辣、豆香濃郁。
10、豌豆糕
古交傳統(tǒng)小吃，爽滑利口、味道清香。
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