火到爆！開(kāi)平老字號柴火煲仔飯，每天賣(mài)出四五百煲
游開(kāi)平碉樓，品嘗煲仔飯，是許多游客來(lái)江門(mén)開(kāi)平旅游必做的兩件事。在開(kāi)平的大街小巷，隨處可見(jiàn)煲仔飯店，簡(jiǎn)易的爐灶，熊熊的柴火，烹制出香味撲鼻的煲仔飯，刺激著(zhù)食客的味蕾。在開(kāi)平眾多煲仔飯店中，赤坎關(guān)氏煲仔飯是最為有名的飯館之一，歷經(jīng)五代，傳承百年，2014年被列入廣東傳統特色小吃。開(kāi)平赤坎關(guān)氏煲仔飯到底有什么秘訣？這期《邑見(jiàn)》我們來(lái)到開(kāi)平赤坎，探尋柴火煲仔飯里的家鄉味。
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