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天津寧河這三種特色美食,其中一種是明清宮廷貢品,美味無(wú)比!

#天津#寧河區位于天津市北部,地處京津唐大城市群中間地帶,面向廣闊的華北、東北平原。有豐富的自然資源糧食蔬菜以及動(dòng)植物資源種類(lèi)豐富。其中銀魚(yú)紫蟹、蘆葦稱(chēng)為寧河“三寶”。境內還有豐富的地熱資源,開(kāi)發(fā)利用前景廣闊,縣內有文物古跡100多處,主要景點(diǎn)天尊閣、于方舟烈士故居、七里海等。

寧河區是國家批準的沿海開(kāi)放縣之一,是全國無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣,冶金、食品、化工、機械加工制造是寧河區的四大主導行業(yè)。寧河區蘆臺歷史上就是商埠重鎮,以“商賈輻輳,廬井繁多”聞名。接下來(lái)小編給大家介紹幾種寧河區的特色美食

七里海河蟹

七里海河蟹產(chǎn)于天津市寧河區,是寧河區特產(chǎn),因生長(cháng)在天津市寧河區七里海水域而得名,明、清時(shí)代是宮廷貢品,歷史以來(lái)享有盛譽(yù),2002年被評為天津市名牌農產(chǎn)品。

七里海扣蟹規格整齊,體質(zhì)健壯,適應能力強,養殖成活率高,味道鮮美,營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,深受人們喜愛(ài),成為人們逢年過(guò)節或招待親朋時(shí)餐桌上不可缺少的一道菜肴。

雞油蟹黃扒津白

雞油蟹黃扒津白是天津寧河的一道特色美食,其做法是:取白菜上半部順切成大厚片入高湯味口,過(guò)涼后,在盤(pán)面反擺成圓形;勺內打底油烹蔥姜汁,放高湯調口,中火燒透,勺內淋芡,打雞油,大翻勺裝盤(pán);另起鍋炒蟹黃入味,勾芡,裝在白菜中間即可。

特色:紅白整齊美觀(guān),咸鮮醇厚,軟爛不柴。

炒清蝦仁

炒清蝦仁,俗話(huà)說(shuō)"吃魚(yú)吃蝦天津為家",炒清蝦仁就是一個(gè)最好的代表,到了天津大啖一番魚(yú)蝦自然是少不了的。原先在天津吃海鮮河鮮多半是乘活蒸了再剝殼蘸醬,不過(guò)這兩年天津人也吃出一個(gè)精巧來(lái),這蝦仁是活蝦過(guò)了水現剝出來(lái)的,肉甜飽滿(mǎn),再配上切片的小青瓜就在清油鍋里爆炒兩下,起鍋后瓜脆蝦鮮,色澤誘人,清爽得很有些齒頰生香的感覺(jué)。

今天的介紹就到這里啦,感謝大家支持觀(guān)看

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