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什么是“滿漢全席”?有什么歷史故事?

導(dǎo)讀:什么是“滿漢全席”?有什么歷史故事? 清朝及清朝以后故事有名故事 幾個(gè)關(guān)于清朝后宮的故事。謝謝!

滿漢全席興起于清代,是集滿族與漢族菜點(diǎn)之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。

我們知道,滿漢全席是中國(guó)菜的集大成者,具體菜式,有172種、108種的說法,分三天吃完。

1977年,日本一家電視臺(tái)拍攝中國(guó)烹飪專題片,在香港定制了一桌造價(jià)2萬美元的滿漢全席。這在當(dāng)年是很大的數(shù)字了,菜肴包括熊掌、駝峰、象鼻等等奇珍。唐魯孫看了菜單,奚落說:清代的滿漢全席,要遇到鄰國(guó)進(jìn)貢、平叛勝利這樣的大事才舉辦,菜單是由光祿寺或內(nèi)務(wù)府?dāng)M定的。哪有這些半通不通的奇怪名目。

更何況,清代帝王的真實(shí)伙食標(biāo)準(zhǔn),也沒有今天想象中那樣奢華。清代的帝王和后妃里,慈禧已經(jīng)是最會(huì)享受的了,但在清宮檔案里,她的一桌壽宴,種類也不過16樣。除了幾道菜用到了燕窩,材料大多在雞鴨上打轉(zhuǎn),里面還有像醬蘿卜、肉絲炒雞蛋這類家常菜。溥儀出宮之前的午膳菜單,主要材料只有豬肉、羊肉和各類蔬菜,別說魚翅鮑魚,連魚蝦海鮮都沒有。所以,出宮以后,溥儀一直在西餐廳點(diǎn)外賣吃。

我們?cè)賮碚f唐魯孫自己的節(jié)制觀念吧。你一定覺得,他這樣的大“吃主兒”,怎么著也應(yīng)該是個(gè)身材壯碩、從不忌嘴的大胖子吧?其實(shí),唐魯孫一向消瘦,他的食量不僅不大,而且不管遇到什么樣的美味,也是只吃一兩口,真的只是鑒賞、嘗嘗味道而已。對(duì)于稀奇古怪的食材,或者殘忍的吃法,像猴子腦、果子貍之類的,也一概不吃。

滿漢全席是一種特大的宴席,據(jù)說起源于清朝,始作俑是康熙皇帝六十六大壽的祝壽宴。

康熙作為清朝第四代皇帝,在安邦定國(guó)、外擊侵?jǐn)_、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、造福百姓等方面在歷史上得到了很高的評(píng)價(jià),所以有“康乾盛世”之說。

滿漢全席本質(zhì)就是最大規(guī)模的宮廷宴,是皇帝用來寵絡(luò)手下臣子們心的,康熙重用了許多有才能的漢人做大官,滿漢全席的出現(xiàn)絕不是偶然的。

據(jù)說,滿漢全席有一百零八道菜之多,要連宴三天。天上飛的珍禽、地上跑的異獸、水里游的鮮活、深山險(xiǎn)嶺中的奇珍……無所不有,炒、爆、煎、炸、熘、燒烤、涮鍋……各種烹飪方法大聚會(huì)。

滿漢全席充分展現(xiàn)了中國(guó)烹飪文化的博大精深絢麗多彩,同時(shí)也充分暴露了封建社會(huì)這種家天下制度下的荒淫無度。值得一提的是,就是在這次始作俑的滿漢全席宴的兩年后,康熙“駕崩”。

清朝及清朝以后故事有名故事

清朝最有名的康熙皇帝是我國(guó)歷史上著名的皇帝之一,抄他在位的六十一年是清朝發(fā)展最快的一段時(shí)期。 康熙之后,繼雍正帝即位的乾隆帝也是清朝歷史上的一位明主。他在位的六十2113年是清朝的又一快速發(fā)展時(shí)期。乾隆皇帝在其父雍正的5261統(tǒng)治基礎(chǔ)上,進(jìn)一步發(fā)展經(jīng)濟(jì),國(guó)力更加昌盛;加強(qiáng)了同蒙、回等少數(shù)民4102族的聯(lián)系,穩(wěn)定了清朝對(duì)各族的統(tǒng)治。清康熙、雍正、乾隆三代皇帝統(tǒng)治的時(shí)期,社會(huì)穩(wěn)定,人民的生活有了很大1653的提高,大清帝國(guó)達(dá)到了有史以來的鼎盛階段,史稱康乾盛世

幾個(gè)關(guān)于清朝后宮的故事。謝謝!

你可以去查查,我知道的有順治帝與董鄂妃的故事,皇太極與海蘭珠的故事。漫畫《妃夕妍雪》講的是順治帝與董鄂妃的故事。小說好多,
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