哇，說(shuō)到特色小吃，那真的是不少哦，比如蘿卜餅、油糍、糯米包油條、炒粉、水子沖蛋、牛雜湯、茶餅、蒸米粑、哨子、豆粑、燒麥......數到口水要出來(lái)了，我還是一一介紹下吧！

蘿卜餅呢是我們非常具有九江特色的小吃，而且是九江人過(guò)早的代表性食物，就著(zhù)清湯、水子沖蛋一并食用，別有一番風(fēng)味。它的具體制作方法是以發(fā)面、酥面為皮，包入腌制的蘿卜絲餡，最后油炸而成。它外表色澤金黃，外焦里嫩，真的是鮮香味美。關(guān)鍵是價(jià)格還實(shí)惠，以前5毛錢(qián)一個(gè)，現在1-2塊錢(qián)一個(gè)，一般我只要吃?xún)蓚€(gè)就飽啦！再來(lái)碗清湯或是水子沖蛋，那人生就圓滿(mǎn)啦！

說(shuō)到油糍呢，其實(shí)我是帶有些小時(shí)候的記憶，印象中一個(gè)姓梅的婆婆，在路的拐角處擺了個(gè)攤位，每次路過(guò)都能聞到陣陣的香味。看著(zhù)一個(gè)個(gè)舀子裝著(zhù)攪拌好的稀稀的面粉團，下鍋，從白白的漸漸變得金黃，伴著(zhù)陣陣香味散發(fā)出來(lái)，哇真的是一種享受。最?lèi)?ài)的是里面和著(zhù)那嫩嫩的豆腐，非常好吃。

再說(shuō)個(gè)蒸米粑，蒸米粑是彭澤、都昌、湖口特有的美食。主要的做法是將秈米蒸至七分熟時(shí)，磨成細粉再加入適量的水和成面，然后將肉餡配以新鮮蔬菜像豆角、茄子、芹菜等做成餡料，包入其中上鍋蒸即可食用。有圓形和半月形兩種，半月形的蒸米粑外觀(guān)像個(gè)大餃子，所以又稱(chēng)為餃子粑。一般九江人愛(ài)吃辣，所以，吃蒸米粑的時(shí)候還要配上些辣椒醬，那才完美。

還有一種特別好吃的叫修水哨子，原材料大多以山芋、紅薯粉為主，餡料則是肉為主，一般是用水煮熟或上籠蒸熟。之后再拌上些糖或芝麻食用，也可以放入作料如蔥等后入鍋烹炒，口味特別棒！修水哨子是九江修水的傳統美食，逢年過(guò)節的必備美味，如果想吃到地道的修水哨子，那還得到修水去親自品嘗！

Hash:86a2147b163daead105423d1355640107a219c39