韓水秀色，瓊樓瑰麗。大埔民居被譽(yù)為“客家建筑大觀園”，每座建筑背后都有一段鮮為人知的故事，在這里可以看到富商大賈、豪門家族不同的圍屋建筑樣式。例如縣城龍崗村的大門乍一看是一座雄偉的門樓，細(xì)看樓門原來(lái)是鑲在墻上的。據(jù)說(shuō)，這樓的主人做生意發(fā)了家，但沒(méi)功名不能建門樓，他靈機(jī)一動(dòng)，就想出個(gè)絕妙辦法做了個(gè)假門樓。客家建筑還寓意了豪門家族美好的祝福。位于大東鎮(zhèn)聯(lián)豐村的花萼樓共有三環(huán)共有210個(gè)房間。樓內(nèi)圓形天井用大小不等的鵝卵石鋪成，中心裝飾著一個(gè)直徑3米的古錢幣圖案，寓意著人們祈求豐衣足食的心愿，顯示了客家人圓滿、團(tuán)結(jié)、平均、平等的生活理念，是目前廣東土圍樓中規(guī)模最大、保存最完整的民居古建筑。客家建筑還反應(yīng)了舊日的繁華。