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庖湯第一村王崗村

庖湯第一村王崗村

王崗村,位于烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng),距貴陽30余公里,是一個典型布依特色的村寨依山傍水、干欄式建筑群保存比較完整,2009年列入省政府公布的首批歷史文化名村。這里古樹成林,河水清澈,水車悠轉(zhuǎn),銅鼓聲聲傳遞著布依人熱情好客的特點(diǎn)。其“庖湯”宴就是最好的例證,這道傳統(tǒng)布依美食以“三盤四碟八大碗”而遠(yuǎn)近聞名,也使得這里享有了“庖湯第一村”的美譽(yù)。

“庖湯”,即每年的春節(jié)前,老百姓不論家境貧富,都會殺“年豬”,意為驅(qū)邪接福。各家殺了“年豬”之后,都會拿出豬身上肉質(zhì)最好的部分,采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的烹飪方式,做出口味獨(dú)特的“庖湯”飯,邀請親朋好友相聚一堂,大口吃肉,大碗喝酒。

旅游指南:

旅游特色:閑適的農(nóng)家小院,品“庖湯涎”、布依“八大碗”、新鮮野菜等特色菜肴;觀百年民居、賞千年古樹、購農(nóng)家特色干菜、優(yōu)質(zhì)豬肉;于田園河道邊小憩,盡情享受布依鄉(xiāng)村風(fēng)情。

地址:烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)

乘車線路:在黔靈公園車站乘至香紙溝景區(qū)旅游專線車到王崗下車即可。

聯(lián)系電話/Tel: 0851-6100009

王崗特色農(nóng)家

特色農(nóng)家

特色服務(wù)

特色菜譜

特別提示

金銀花院

餐 飲

庖湯宴、五色花飯、活血、刷把頭、腌韭菜根、腌蕨菜、腌骨頭醬、青苔凍肉、軟炸沙巴蟲、酸湯煮芭蕉樹心、浸肝、爆炒螺肉

喝布依人家自釀米酒,唱對酒歌

布依八大碗庖湯

餐 飲

四和院庖湯

餐 飲

蘭花院

餐飲 住宿

水仙花院

餐 飲

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