徐州環(huán)城國家森林公園規(guī)劃面積2萬畝，泉山森林公園是徐州環(huán)城國家森林公園的主要景區(qū)，位于市區(qū)南部，總面積3500余畝。泉山由五座山峰組成，又稱“五老峰”，為彭城第一山。公園自然景觀優(yōu)美，動植物資源豐富，譽稱“”自然氧吧，具有“綠、奇、秀、幽、野”的特色，近年來相繼被確立為省級環(huán)保教育和科普教育基地。

全國最大的鳥悅園座落在公園內；“果老洞”在當?shù)孛耖g流傳著張果老修行成仙的美麗傳說；古典仿竹風格的龍泉橋，架在東西龍泉湖上與湖邊竹林相映，令人心曠神怡。植物專類園有：牡丹園、桃花園、林蘭園、森桂園、竹園、水杉林、鉛竹林、池杉林、雪松林、濕地柏等；滿山遍野的綿羊石或蹲或臥惟妙惟肖，被蘇東坡贊譽為“滿崗亂石如群羊”獨特自然景觀；龍吟閣彩檐丹棟，古意盎然，可遠眺云龍山、云龍湖。

公園內72座山頭圍城綿延環(huán)繞、形如大環(huán)。寬闊的三環(huán)路沿山而建，又將72座山頭聯(lián)成一串綠色"環(huán)城項鏈"。郁郁蔥蔥的青山之中、蘊藏著眾多漢代文化古跡。1300公頃環(huán)城森林與2萬公頃人工側柏林緊緊相連、相互依托、將古城徐州緊緊抱在懷中。有種子植物590種。其中裸子植物28種、被子植物562種。植物區(qū)系以溫帶分布比例最高，達38.13%，熱帶分布次之、占33.46%，明顯反映了本地區(qū)植物區(qū)系的過渡性。動物有200多種、常見的有狐貍、黃鼬、蒙古兔、獾、刺猬，鳥類有花喜鵲、灰喜鵲、啄木鳥、黃雀、柳鶯、斑鳩、烏鴉、百勞、戴勝、畫眉、百靈、八哥等；水禽有琵琶鷺、野鴨、大雁、天鵝等。公園內自然景觀和人文景觀相互融合，主要有泉山風光、云龍湖光山色、漢像畫石等景觀。