四會市是有名的桔子之鄉(xiāng)，有著悠久的柑桔種植歷史。據(jù)史料記載，在400多年前的明代，四會就開始較大面積栽培柑桔，李時珍著的《本草綱目》稱四會為"凍柑"。由于四會有得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境、氣候、土產(chǎn)和柑農(nóng)豐富的栽培經(jīng)驗，四會柑桔以其皮薄、清甜爽口、味鮮無渣特點而聞名海內(nèi)外。從明朝開始，四會每年都要選送最好的柑桔進(jìn)貢朝廷，故稱"貢柑"。明末清初，綏江河畔的鄉(xiāng)村大面積種植柑桔。時至今日，柑桔種植業(yè)更是成為四會的一大產(chǎn)業(yè)，柑桔品種達(dá)三十多個，四會真正成為了柑桔王國，在廣海北線、四連線公路兩旁也形成了大規(guī)模的柑桔集貿(mào)市場。每年的金秋時節(jié)，四會市都要舉行一年一度的柑桔節(jié)，以柑桔為媒，舉行大型的商貿(mào)洽談和文化藝術(shù)表演活動，吸引四方賓客，前來品嘗柑桔，洽談生意。