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七星柴魚(yú)博物館

七星柴魚(yú)博物館

據花蓮文獻記載,鰹魚(yú)為花蓮的大宗水產(chǎn),每逢盛夏,一網(wǎng)可捕獲二萬(wàn)余斤。七星潭雖然缺乏天然港澳,但因太平洋溫暖黑潮流經(jīng),漁業(yè)興盛,因而這里成為柴魚(yú)加工廠(chǎng)的主要據點(diǎn)。七星柴魚(yú)博物館坐落在七星潭旁邊,是一家柴魚(yú)老工廠(chǎng)停業(yè)后,經(jīng)重新翻修而成的,為臺灣第一家以柴魚(yú)制作產(chǎn)業(yè)為主題的地方性博物館。

七星柴魚(yú)博物館成立于2003年夏季,旨在通過(guò)展覽展示、現場(chǎng)參觀(guān)柴魚(yú)的制作過(guò)程以及品嘗其清甜的滋味而使這項傳統好手藝得以傳承和發(fā)揚。走進(jìn)充滿(mǎn)古意保留完整的場(chǎng)內空間,迎面而來(lái)的是陣陣煙霧,熏魚(yú)香氣,斑駁焦黑的烘焙室,這些都將游客的思緒一點(diǎn)一滴的熏回從前的那股滋味。博物館內置魚(yú)頭加工制作區、柴魚(yú)歷程展示區與DIY體驗區等,將柴魚(yú)的工廠(chǎng)原貌、七星潭海域生態(tài)區與柴魚(yú)制作過(guò)程詳細的展示給游客。此外,該博物館內還有許多特產(chǎn)與美食提供,是可以和柴魚(yú)進(jìn)行一線(xiàn)接觸的最佳地方。

Chixing Dried Bonito Museum

必去理由:臺灣最早的以柴魚(yú)為主題的博物館

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