道光二十五年(即公元1845年)凌川貢酒是世界上窖藏時間最長的白酒，它是1996年在凌川酒廠老作坊原址發(fā)掘出土的，全世界總共只有4噸。據(jù)考古專家和釀酒專家數(shù)次考證，認定其為清朝道光二十五年(公元1845年)埋藏于地下的，該酒同時也是世界上唯一可以直接飲用的液體文物。1998年8月，該貢酒被國家文物局確定為國家重點保護文物，1999年12月27日，該貢酒有部分定量原酒被中國國家博物館收藏，從而成為20世紀最后一件封館文物收藏。

1996年6月9日,在錦州凌川釀酒總廠的搬遷過程中，施工的工人在清理工地時，無意中發(fā)掘出一個大型木質容器。從容器破損的部位，人們見到里面盛滿了淡黃色的液體，同時還聞到從中散發(fā)出的濃濃酒香。經(jīng)過酒廠老師傅認定，這是多年前老酒廠用于儲酒的木酒海，是個實實在在的寶貝玩意兒。聽說酒廠里挖出了寶貝，考古專家們迅速趕到了現(xiàn)場。

這就是當年出土的四件木酒海中的一個，當時，考古專家們從寫在木酒海內層封口紙屑上的封印上發(fā)現(xiàn)，這些酒封存于清朝道光二十五年，也就是公元1845年。于是，專家們便就此將出土的百年美酒命名為“道光二十五”酒。