我就是江蘇淮安人，在我個人看來，我們江蘇這邊，比較知名的小吃還是蠻多的，而這些小吃，又通常分布在各個城市里面，具體的我就以下面幾個城市為例

1.江蘇淮安的軟兜長魚，這道軟兜長魚，就是用普通的鱔魚制作而成的，所以又被叫為軟兜鱔魚，而且這道長魚菜，也是我們淮安地區(qū)，比較經(jīng)典的名菜了，要是請客吃飯的話，這道長魚菜基本是必點的了

2.江蘇揚州的蛋炒飯，現(xiàn)在揚州炒飯的名聲，可不僅僅是在我們國內(nèi)有名了，在一些華人地區(qū)的國家，揚州炒飯同樣有著很高的知名度，而正宗的揚州蛋炒飯，米粒多是粒粒分開的，配料也是很多的

3.江蘇南京的鹽水鴨，南京的鹽水鴨，可以說是家喻戶曉的了，畢竟這種鹽水鴨，在各個超市里多是常見的了，當然我們看到的，多是真空包裝的那種鹽水鴨，不過真空包裝的鹽水鴨，吃起來不是太好吃，感覺有點太油膩了

4.江蘇無錫的醬排骨，在我們江蘇這邊，只要提到醬排骨，首先想到的就是無錫那邊了，應為無錫那邊的醬排骨，做的確實非常好吃，我每次多是連骨頭帶肉，一起吃下去的，還有不管是買的真空包裝那種，還是在熟食店現(xiàn)買的那種，吃起來味道多差不多的

5.江蘇盱眙的小龍蝦，這個小龍蝦大家多知道的，現(xiàn)在市場上，大約有1/3左右的小龍蝦，多是盱眙這邊提供的，所以江蘇盱眙這邊，又被叫為小龍蝦之鄉(xiāng)，每年一到小龍蝦的上市季節(jié)，就會有許多的小龍蝦批發(fā)商，來盱眙這邊收貨

6.江蘇蘇州的青團子，每到青明時節(jié)，在蘇州的大街小巷里，就會多了許多賣青團子的生意人了，說實話我在蘇州也待了有幾年了，到現(xiàn)在還不知道，為什么只要清明時節(jié)，才會有青團子上市，而且這種青團子的顏色，還是全綠的那種

7.江蘇徐州的狗肉，雖然我自己是不吃狗肉的，但不得不說，江蘇徐州那邊做的狗肉，確實是有一套本事的，甚至還專門搞了一個狗肉節(jié)出來，不過目前的狗肉節(jié)，好像還處于停擺狀態(tài)，畢竟愛狗人士太多了

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