導(dǎo)讀：湖南的小吃有哪些？ 湖南有什么小吃？

湖南特色小吃有很多啊，像常德的童胖子品牌的醬板鴨、鴨三寶
毛家系類：毛家紅燒肉、火培魚(yú)。還有仁仔的熟食、口口香 這些在湖南地區(qū)都是比較出名的哦！
你要是人不再湖南想吃正宗的湖南特色小吃，你可以去網(wǎng)上看看啊，淘寶啊、拍拍啊都有賣的！我上次在拍拍上 湖南特產(chǎn)中農(nóng)傳媒專營(yíng)店 里面買(mǎi)了紅燒肉 ，活動(dòng)時(shí)候的價(jià)很劃算，呵呵，郵寄的很快，是送給我爺爺?shù)亩Y物，他覺(jué)得蠻好吃的
湖南還有很多特色小吃哦，火宮殿的臭豆腐啊！很有名的，呵呵長(zhǎng)沙的口味蝦，那是一絕啊

湖南有什么小吃？

湖南位于長(zhǎng)江中洲、洞庭湖以南。簡(jiǎn)稱湘。介于北緯24°39\'～30°08\'，東經(jīng)108°47\'～114 °15\'。北鄰湖北，東毗江西，南連廣東、廣西，西接貴州、四川。東西寬660多公里，南 北長(zhǎng)770多公里。面積21.18萬(wàn)平方公里，人口6355萬(wàn)。有39個(gè)少數(shù)民族，占總?cè)丝诘?.6%， 以苗、土家、侗、瑤、回、維吾爾、壯、白族人數(shù)較多。全省轄5地區(qū)，1自治州，8地級(jí) 市，20縣級(jí)市，69縣，7自治縣。省會(huì)長(zhǎng)沙市。
湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無(wú)機(jī)鹽，有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國(guó)首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國(guó)四大產(chǎn)茶省之一，全國(guó)最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽(yáng)君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長(zhǎng)沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國(guó)特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。湖南無(wú)核蜜桔含多種維生素，以邵陽(yáng)、懷化、零陵、長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟(jì)陽(yáng)、藍(lán)山金桔，雪峰蜜桔、黔陽(yáng)冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國(guó)四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽(yáng)夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽(yáng)竹雕、益陽(yáng)水竹涼席、瀏陽(yáng)花炮、菊花石雕、長(zhǎng)沙、邵陽(yáng)羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長(zhǎng)沙風(fēng)味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國(guó)八大菜系之一。
湖南吃的特產(chǎn)十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過(guò)《秋菊打官司》嗎？那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過(guò)那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價(jià)實(shí)的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當(dāng)然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來(lái)香，有些聞起臭，但吃起來(lái)都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當(dāng)然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過(guò)癮，額頭熱汗?jié)i漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：“再來(lái)一串……，……”不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時(shí)候，煮熟了，切開(kāi)來(lái)，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調(diào)料，這是祖?zhèn)髋浞?，不外泄?一蘸，或者加點(diǎn)辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。
干豆腐沒(méi)有鹵，加點(diǎn)鹽，慢慢地用火熏干，當(dāng)然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多說(shuō)了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠(yuǎn)揚(yáng)，路人避之莫及，其實(shí)吃起來(lái)可香了，而且湖南長(zhǎng)沙的那才是正宗 貨，聞起來(lái)香(當(dāng)然也臭)，吃起來(lái)就更香了。你來(lái)試試吧！
霉豆腐，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過(guò)年前，天氣比較冷的時(shí)候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長(zhǎng)了幾寸長(zhǎng)的霉了，再拿出來(lái)一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來(lái)吃了，那個(gè)味，那個(gè)爽、滑、勁，沒(méi)得彈！
血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒(méi)味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團(tuán)成丸子，用火熏上十幾天，拿出來(lái)煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說(shuō)最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過(guò)，我就不多說(shuō)了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！
寶慶豬血丸子 保靖秤砣耙 冰糖湘蓮 德山松花皮蛋
德園包子 東安子雞 豆豉剁辣椒 豆豉姜
發(fā)絲百葉 鳳凰社飯 和記米粉 湖彩蛋
湖南花肉 湖南臘肉 湖南臘魚(yú) 湖南蘭花蘿卜
湖南玫瑰蹄筋、排骨 湖南腌三樣 湖南油淋雞 火宮姐妹團(tuán)子
椒鹽馓子 金柑桔餅 菊花燒賣 臘味合蒸
瀏陽(yáng)茴餅 龍脂豬血 南風(fēng)雞、鴨 腦髓卷子
泥風(fēng)雞 怕不辣的白辣椒 排冬菜 汝城板鴨
酸魚(yú) 桐葉粑粑 土家族油餡 五味醋蘿卜
香心菜 湘蓮 湘味方肉 湘西菜豆腐
湘西辣椒 湘西煨牛湯鍋 小花片（貓耳朵） 楊裕興面條
益陽(yáng)松花皮蛋 永州炒血鴨 油炸臭豆腐 株洲什錦菜
豬血丸子 姊妹團(tuán)子

都是湖南的小吃

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