導讀：餐廳的經(jīng)濟效益 一、餐廳的經(jīng)濟效益 二、鄉(xiāng)村餐飲發(fā)展路徑？ 三、農(nóng)村餐飲未來發(fā)展趨勢？ 四、鄉(xiāng)村餐飲業(yè)項目概述？

一、餐廳的經(jīng)濟效益

商鋪多種多樣，衣服、鞋包、數(shù)碼、家居、餐飲等等，唯獨美食鋪面的租金最高，這是為什么呢？這需要從餐飲行業(yè)的六大價值說起。

價值一：高增長，經(jīng)濟發(fā)展龍頭

40年改革開放，中國餐飲業(yè)發(fā)生了翻天覆地發(fā)的變化。銷售總額從54.8億元增長到近4萬億元，增長了700多倍；人均餐飲消費額從5.69元達到2867.12元，增長了503倍。新數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長。

價值二：帶動強，刺激社會消費

統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2018年，一線城市餐廳增量超過50000+，增幅均超過50%，餐飲行業(yè)是繼房地產(chǎn)、汽車行業(yè)之后第三大高收益行業(yè)。

價值三：拓展廣，網(wǎng)+如虎添翼

21世紀是網(wǎng)絡(luò)時代，電商的發(fā)展使得很多行業(yè)退出實體舞臺轉(zhuǎn)為線上，但是，餐飲行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)“東風”的吹動下，在O2O大展身手，不僅沒有受到限制，反而一路高歌，如虎添翼。

外賣市場無形當中延長了營業(yè)時間，免去了時間、天氣對美食需求的影響，現(xiàn)在，不涉及外賣的店鋪幾乎沒有。數(shù)據(jù)顯示，“80/90/00后”占外賣市場的74%，很多人幾乎離不開外賣，這給餐飲行業(yè)帶來了更多的經(jīng)濟效益。

價值四：色香味，誘惑難以抵抗

不言而喻，美食的色香味是是吸引顧客的制勝法寶，往往能拿得出手的，都是色香味俱全的美食，能存活于市場的，也是靠獨特的風味和色香味占據(jù)市場，這一點上，毋庸置疑。世上吃貨千千萬，中國占了一大半，美食對人的誘惑，造就了餐飲行業(yè)的快速發(fā)展和高收益。

價值五：人氣旺，區(qū)域經(jīng)濟引擎

無論在哪里，最先興旺的必定是餐飲。人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，人們可以不買車不買房，但是，不能不吃飯?；谶@一點，餐飲就會一直是個經(jīng)濟效益極高的行業(yè)。

價值六：利潤高，承租能力高

所有的商鋪，做餐飲的商鋪租金是最貴的！為什么？數(shù)據(jù)顯示，高檔餐廳的利潤一般在60%-70%，中低檔餐廳的利潤在30%以上，小吃類經(jīng)營利潤在50%-80%?？梢姴惋嬓袠I(yè)的利潤高，所以租客的承租能力也是極高的

二、鄉(xiāng)村餐飲發(fā)展路徑？

1.本土化

在鄉(xiāng)村餐飲空間多元化發(fā)展的業(yè)態(tài)下，本土化是最基本，也是最重要的因素。鄉(xiāng)村餐飲空間“本土化”是指在特定的區(qū)域環(huán)境中，

2.地域化

由于我國鄉(xiāng)村具有復雜的地域、氣候條件，不同的鄉(xiāng)村有不同的空間內(nèi)涵，因此，鄉(xiāng)村餐飲空間具有很強的地域性。

3.人文化

在一定歷史文化的影響下，不少鄉(xiāng)村都傳承著特有的文化習俗，形成極具代表性的民俗特色。

三、農(nóng)村餐飲未來發(fā)展趨勢？

未來020模式可能會發(fā)生巨大裂變，財音2020不在局限于外賣，可能是餐飲晚宴，私人化上門定制服務(wù)，四處上門，共享廚房在線做，甚至會出現(xiàn)更多類似盒馬鮮生，永輝超市基于LBS技術(shù)的營銷方案等020閉環(huán)業(yè)務(wù)

四、鄉(xiāng)村餐飲業(yè)項目概述？

鄉(xiāng)村餐飲業(yè)主要包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道餐飲飯店，小吃，集市小吃等。

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