開辦4個月，鄱陽這家“孝老食堂”人氣超旺
明亮寬敞的餐廳、統(tǒng)一舒適的座椅……團林鄉(xiāng)團張村“孝老食堂”自開辦以來，有效解決了老人生活難題，為鄉(xiāng)村治理搭建了和諧的交流平臺，獲得了老人們的一致稱贊!
走進食堂，記者看到，廚師張明生正忙著為老人們準(zhǔn)備菜肴，撲鼻的香味陣陣襲來，老人們聞“香”而至，記者有幸見證了“孝老食堂”暖胃暖心的溫馨一幕。
“今天吃的是粉絲燒肉、絲瓜、豆角，兩素一葷，天天都會換新菜式，葷素搭配、口味清淡，比較符合老年人需求。”張明生告訴記者，他是這里唯一的廚師，從食堂成立到現(xiàn)在，已為老人燒了4個月的飯菜。
張明生每天早上6點鐘準(zhǔn)時來到食堂為老人們準(zhǔn)備早餐，為老人做飯并不簡單，除了要干凈衛(wèi)生，還要適合老年人的口味，飯菜要盡量軟糯清淡，便于牙口不好的老人食用。在菜色搭配和油鹽用量方面，張明生用足了心思。一旁的幫廚人員告訴記者：“4個月了，老人喜歡什么、忌口什么，我們都很清楚。”
正在用餐的老人康枝花說：“這個孝老食堂搞得很好，不僅味道好、衛(wèi)生好，營養(yǎng)搭配均衡，份量也足，我們天天都來這里吃。”老人們一邊吃著飯，一邊聊著天，笑聲朗朗，大家都對菜品贊不絕口。
記者發(fā)現(xiàn)，這個“孝老食堂”還有一個特點就是貼心。食堂會根據(jù)季節(jié)變化推陳出新，更換秋冬季菜單，重點選擇益氣補虛、溫中暖胃的菜品。增設(shè)冬季靚湯，喝上一碗渾身暖意融融。
據(jù)悉，孝老食堂所需的肉類、蔬菜、糧油及調(diào)味品通過掛點單位幫扶一點、鄉(xiāng)財政支持一點、黨費下?lián)芤稽c、村集體經(jīng)濟解決一點、老人自身承擔(dān)一點、社會愛心捐助一點的“六個一點”方式來統(tǒng)籌資金，通過統(tǒng)籌六類資金，保障了食堂的常態(tài)化運行，既為留守老人提供了方便的用餐服務(wù)，同時又極大地吸引了人氣，為新時代文明實踐活動的開展打下了堅實基礎(chǔ)，體現(xiàn)了良好的開端。
（記者 熊汾麗）
來源：鄱陽融媒
編審：遜文 編輯：祝穎
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