三明這上百年的老宅里，藏著聞名遐邇的美食
樂友@不帥人傻沒錢：從西際出來(lái)回到莘口，已是中午，每年來(lái)這，都會(huì)去聞名于區(qū)的當(dāng)?shù)靥厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食坊“占梅堂”買上幾個(gè)貓耳朵餅或燒餅什么的，今天也不例外。
占梅堂，以制作各類面類食品而出名，來(lái)趟莘口如果沒買些餅兒回家，可以說(shuō)算是白來(lái)了。
據(jù)說(shuō)這占梅堂已有200多年的歷史了，先后有七代人在此生活。高門大宅，雕梁畫棟，前庭后堂，左右?guī)浚梢钥吹贸鐾跫易嫔显?jīng)有過(guò)的風(fēng)光。
門外古意盎然，門內(nèi)煙塵繞梁。跨入門檻映入眼簾的是一派熱火朝天的忙碌景象，大人干活，小孩嬉鬧。
生意好不好，看房梁就知道，由于長(zhǎng)年累月烤制面餅，占梅堂里柱子房梁的表面都被煙給熏黑了，雖已失去了原來(lái)的色彩，但卻帶著一種厚重的質(zhì)感。
坊里的薄荷餅一個(gè)一塊錢，憋足勁朝它吹上一口，估計(jì)能把它吹走。老王還是同往年一樣坐在那兒，粉天粉臉的埋頭苦干，烘烤的任務(wù)則由王婆來(lái)完成。
進(jìn)來(lái)的時(shí)候碰巧看到了烤餅的過(guò)程，只見王婆將生餅放入一口厚實(shí)的鑄鐵平底鍋內(nèi)，然后用一根懸掛的長(zhǎng)棍撬起一旁與長(zhǎng)棍相連、布滿正在燃燒著木炭的鍋蓋，將其蓋上，再移到裝滿低溫的炭灰的大鐵鍋上。
上面急火下面慢火，上下夾擊，不一會(huì)兒，青煙四起，香味撲鼻，薄荷餅就是這樣做出來(lái)的。
再說(shuō)說(shuō)這耳朵餅，只有在圩天才有做才有賣，平常還真吃不到。紅糖面和白面混合在一起揉，再用刀切成面積子，搟仗搟成橢圓狀。
說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，可實(shí)踐起來(lái)是真的難，面餅的軟硬，油溫的控制，以及制作手法，沒幾十年功力不可能“渾然天成”。
還有燒餅，這剛出爐的莘口燒餅吃起來(lái)，外脆里軟加上芝麻和里面的肉餡，又香又脆。
酒香不怕巷子深，梅餅一烤熏百里。只要你去了莘口隨口一問:做餅的老王在哪里？鎮(zhèn)上的人都會(huì)告訴你說(shuō):祥云橋邊的巷子進(jìn)去就是！
Hash:423df19648175d8c28eed1b3faec42147f881ced
聲明：此文由 三明芭樂網(wǎng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
重慶三日游旅游攻略 重慶三日游最佳旅游路線推薦
今年的重慶旅游一直處于火爆狀態(tài)，無(wú)論是炎熱的夏季，還是寒冷的冬季，來(lái)重慶旅游的人一直未減。現(xiàn)在正值2018年12月，相信很多朋友今年還有假吧，要不就用短短的年假來(lái)重慶浪一番吧！一般按照5天年假計(jì)算，除了往返2天的身體調(diào)整，3天的重慶游足矣。那么3天行程如何才能玩遍重慶呢？初到重慶篇市內(nèi)（1天）+武隆（1天）+萬(wàn)盛（1天）Day1市內(nèi)游其實(shí)到重慶的第一天，就可以去重慶著名網(wǎng)紅景點(diǎn)-洪崖洞打卡，
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
三明市景點(diǎn)旅游景點(diǎn) 三明的旅游景點(diǎn)
三明市景點(diǎn)旅游景點(diǎn) 三明的旅游景點(diǎn) 1. 三明的旅游景點(diǎn)2. 三明的旅游景點(diǎn)攻略3. 三明的旅游景點(diǎn)有哪些地方4. 三明的旅游景點(diǎn)推薦5. 三明的旅游景點(diǎn)排名前十6. 三明的旅游景點(diǎn)大全7. 三明的旅游景點(diǎn)有哪些8. 三明的旅游景點(diǎn)比較好玩的地方
-
三明將樂旅游景點(diǎn) 三明將樂是哪個(gè)城市
三明將樂旅游景點(diǎn) 三明將樂是哪個(gè)城市 1. 三明將樂是哪個(gè)城市2. 三明將樂的特產(chǎn)是什么3. 三明將樂十大旅游景點(diǎn)4. 三明將樂屬于哪個(gè)城市5. 三明將樂有動(dòng)車站嗎6. 三明將樂是哪個(gè)城市的7. 三明將樂哪里好玩的地方8. 福建三明將樂人口9. 三明將樂是哪個(gè)城市的別稱10. 三明將樂有幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
-
到了三明一定要吃的當(dāng)?shù)孛朗秤心男?
明溪肉脯干這是一個(gè)不僅可以現(xiàn)場(chǎng)吃也可以作為伴手禮帶走的美味推薦。明溪比較有名的有“三老”，算是當(dāng)?shù)厝飧杀容^有名推薦的，還有一家叫“第一佬”。還有網(wǎng)友推薦在水利局附近那一家土特產(chǎn)店，好像是叫榮興的也有賣。包裹其中的餡料可以隨意，主要當(dāng)?shù)厝溯^多的會(huì)用香菇、竹筍、五花肉、豆腐干、腌菜等，有葷素兩種選擇。身在三明的你或者曾被三明美食勾了胃的你，如果有了解更多更好吃的當(dāng)?shù)孛朗硽g迎補(bǔ)充~~
-
三明沙縣水上樂園攻略 三明沙縣水上世界
三明沙縣水上樂園攻略 三明沙縣水上世界 1. 三明沙縣水上世界2. 三明水上世界門票3. 三明沙縣沙陽(yáng)樂園4. 三明水上樂園有什么項(xiàng)目5. 三明沙縣水上樂園圖片6. 三明沙縣水上世界地圖7. 三明水世界在哪里8. 水上游三明9. 三明去沙縣水上樂園怎么坐車10. 三明沙縣水上樂園
-
三明什么山好玩的地方 三明有什么好玩的景區(qū)
三明什么山好玩的地方 三明有什么好玩的景區(qū) 1. 三明有什么好玩的景區(qū)2. 三明市區(qū)哪里好玩景點(diǎn)排名3. 三明有啥好玩的旅游景點(diǎn)4. 三明市有什么好玩的景點(diǎn)5. 三明有什么好玩的景區(qū)推薦6. 三明市內(nèi)有哪些好玩的景點(diǎn)7. 三明有什么好玩的地方或景點(diǎn)8. 三明哪里好玩的景區(qū)9. 三明有什么好玩的景區(qū)免費(fèi)
-
三明大金湖旅游景點(diǎn)周圍酒店 三明大金湖旅游攻略
三明大金湖旅游景點(diǎn)周圍酒店 三明大金湖旅游攻略 1. 三明大金湖旅游攻略2. 三明市區(qū)到大金湖多遠(yuǎn)3. 三明大金湖的景點(diǎn)門票4. 三明市大金湖景區(qū)簡(jiǎn)介5. 三明大金湖游玩攻略二日游6. 三明大金湖旅游攻略路線7. 三明大金湖游玩攻略8. 三明大金湖好玩嗎9. 三明大金湖旅游攻略兩日游10. 三明市金湖旅游景區(qū)
-
三明旅游必去景點(diǎn)推薦 - 三明旅游攻略必去景點(diǎn)
三明旅游必去景點(diǎn)推薦 - 三明旅游攻略必去景點(diǎn) 1. 三明旅游攻略必去景點(diǎn)2. 三明市景點(diǎn)攻略3. 三明旅游攻略必去景點(diǎn)有哪些4. 三明旅游攻略必去景點(diǎn)大全5. 三明附近旅游景點(diǎn)6. 三明旅游攻略必去景點(diǎn)推薦7. 三明地區(qū)旅游攻略8. 福建三明市旅游景點(diǎn)攻略9. 三明附近旅游必去景點(diǎn)10. 三明一日游必去景點(diǎn)
-
三明旅行社最近旅游線路 三明旅行社最近推出的旅游線路
三明旅行社最近旅游線路 三明旅行社最近推出的旅游線路 1. 三明旅行社最近推出的旅游線路2. 三明市旅行社3. 三明旅游點(diǎn)4. 三明國(guó)旅旅行社官網(wǎng)跟團(tuán)游5. 三明旅游推薦6. 三明旅行社最近推出的旅游線路是什么7. 三明旅游網(wǎng)
-