和其他村莊的寂落自守不同，無數(shù)外來姓氏因鹽井的緣故，次第遷入諾鄧。其中有歷朝累代派至鹽井的中原命官，任滿后于此落籍；有元明以來遷自江南的大族富戶；更有元末大理王族后裔。

時自今日，村落的布局有其經(jīng)久的縝致：五條主道以及與之縱橫貫通的小巷沖口，懼由清一色的大石塊堆砌，村宅均依主干道傍山構建，一眾房舍隨高就低、成臺成岸、錯落有致。

千百年來，鹽業(yè)是諾鄧的經(jīng)濟命脈。村中除了煮井熬鹽，更重教興儒。明清兩代，村中逐步設立鄉(xiāng)學廟學，建起了孔廟與文昌宮。自此，每年農(nóng)歷八月二十七日的祭孔大典，成為村中最隆重的慶典。文昌宮前亦曾常年擺放石雕字紙爐，供村人將一應寫過字的紙張，集中于此焚化…..正所謂字字敬惜。

上世紀90年代以來，鹽井已停止了大規(guī)模的產(chǎn)采。村人并無更多耕種的土地，唯清貧自守。每有余暇，則循古法熬鹽，以鹽井與傳統(tǒng)手藝做出各式風味土產(chǎn)：火腿，豆餅、醬油醬菜……不意，一夜之間，諾鄧火腿盛名遠揚，有老饕尋味而來。由于供不應求，更有一眾網(wǎng)店紛紛炒出高價。但在諾鄧村中，村人的心態(tài)卻還是如此平和：有客遠來，照樣切出厚片火腿款待。

配圖：張小敏

編輯：張小敏

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