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農(nóng)戶挖出神秘魚泉,不斷涌現(xiàn)活魚

提到重慶巫溪,你能想到什么?是大寧河刺繡,還是芝麻酥包?這一次,小編要給大家介紹的都不是以上的兩種,而是巫溪的神秘魚泉。

有小伙伴有疑問了,魚泉是什么?其實魚泉就是能涌出魚的泉水。在巫溪寧廠古鎮(zhèn)一個農(nóng)戶的家里,涌出了一股魚泉。這到底是怎么回事呢?

據(jù)了解,發(fā)現(xiàn)魚泉的過程非常偶然。有一天這戶人家的兒子挖坑時,突然出水了,并且還從石縫里涌出了不少魚,父子倆欣喜若狂。后來經(jīng)過漁業(yè)部門實地考察認為,魚泉涌出的是云南盤鮈(jū)魚。

看著這么多活蹦亂跳的魚,小編立馬對它們被煮熟后鮮美的味道垂涎三尺。

那么接下來,小編就教大家如何來做美味的魚湯。

1、魚殺好洗凈待用;

2、鍋置火上加入色拉油(很少一丁點兒,類似1元硬幣這么大面積即可)。油8成熱時放入魚,快速兩面煎一下;

3、煎過后魚時這樣的;

4、然后把鍋內(nèi)放入開水,放入蔥段和姜片;

5、大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可。燉好湯后,放入鹽和胡椒粉。

在做魚湯的時候有些小技巧要注意了:煎魚時油一定要少放,以免混湯;在魚湯未燉好時,最好不要放鹽,否則會導致魚凝固蛋白,湯不易燉白。另外,在燉魚湯時,最好使用軟水,這樣燉出來的湯會既營養(yǎng)又美味。

魚的營養(yǎng)十分豐富,魚湯特別適合那些因神經(jīng)緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動者,在睡覺前喝一碗魚湯不但能補充鈣質(zhì),還能明顯提高睡眠質(zhì)量、預防心血管疾病呢。

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