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海底燕窩---麒麟菜

麒°麟°菜

Eucheuma muricatum

海底燕窩--大海饋贈的美容佳品

百科秒懂

麒麟菜,紅藻綱,紅翎菜科,藻體圓柱形或扁平,具刺狀或圓錐形突起,有分枝,多軸型,基部有盤狀固著器。富含膠質(zhì),可提取卡拉膠,供食用原料。

養(yǎng)殖環(huán)境

《本草綱目拾遺》:麒麟菜,生于海灘上,亦如瓊枝菜之類。今人蔬食中多用之,煮食亦酥脆;又可煮化為膏,切片食。

營養(yǎng)成分

麒麟菜富含膠原蛋白、海中酵素和膳食纖維,占藻體的 70%以上,是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)保健食品。因為麒麟菜富含多糖和纖維素,故屬于高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質(zhì),具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用,而且食用高膳食纖維食物容易產(chǎn)生飽腹感,對減肥有一定作用。

食用功效

對于愛美的女士來說,麒麟菜是一種美容佳品。常吃麒麟菜可以改善面部的皺紋和黑斑,可以增加體內(nèi)循環(huán)、促進新陳代謝。

食用方法

麒麟菜海凍

涼拌麒麟菜

原料:麒麟菜、粉絲、黃瓜、芝麻醬、美極鮮、香油辣椒油、香菜。

①麒麟菜泡軟洗凈備用。

②粉絲入鍋中煮熟。

③煮好的粉絲放入冰水中冰鎮(zhèn)一會取出備用。

④黃瓜洗凈切塊。

芝麻醬加美極鮮和香油懈開。

⑥將粉絲、麒麟菜和黃瓜放入碗中。

⑦加入拌好的芝麻醬、辣椒油和香菜。

⑧拌勻成盤即可。

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