黃酒也有博物館？國粹了解一下
在常人的印象里，博物館多跟自然、歷史或者藝術息息相關，可是你有聽說過關于酒的博物館嗎？
眾所周知，黃酒、啤酒、葡萄酒為世界三大古酒，唯黃酒源于中國并興于中國。不過，有關黃酒的起源，目前眾說紛紜，有說儀狄造酒的，有說杜康造酒的，也有說始于黃帝時期的……
在這當中，最被業(yè)界認可的則是西晉大臣江統(tǒng)提出的自然發(fā)酵學說，其在《酒誥》一文中寫道：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方?！?/p>
關于黃酒的正式文字記載，始于我國第一部記言體國別史《國語.越語》：“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。”《呂氏春秋》中亦有“越王苦會稽之恥，欲深得民心……有酒流之江，與民同之”的記載。黃酒有文字記載至少2500多年歷史的說法，就是從以上兩部史書中得來的。
黃酒產地較廣，品種很多，但被中國釀酒界公認且能代表中國黃酒特色的，首推紹興酒，不僅歷史悠久，而且技藝精湛，被譽為東方名酒之冠。
紹興酒獨一無二的品質，既得益于稽山鑒水的自然環(huán)境和獨特的鑒湖水質，更是上千年來形成的精湛的釀酒工藝所至，以糯米為原料，浸米、蒸飯、落缸、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、封壇，每一道工序都有大學問。
為了讓人們更深入地了解黃酒，紹興特意興建了一座黃酒博物館，占地三萬平方米，建筑面積達1.6萬平方米，由酒史廳、酒藝廳、三維影視廳、地下酒窖、手工酒作坊、廣場等組成，是目前國內唯一展示中國黃酒歷史與文化的專業(yè)性大型博物館，為國家級社科普基地，省級愛國主義教育基地，省級紹興黃酒非物質文化遺產傳承基地。
酒史廳主要通過歷史的線索，以文字展板、實物展示、立體場景等形式展示黃酒的悠久歷史，以及在這個歷史長河中所孕育的各種文化風俗。
酒藝廳則通過實物和一比一的真人三維演示，展示黃酒的釀造工藝。
地下酒窖堪稱藏寶閣，占地400余平方米，以傳統(tǒng)模式存放著4350壇陳年黃酒和500壇奧運酒。
貯存是紹興酒釀造過程中的最后一道工序，又稱為“陳釀”。剛釀出來的新酒口味粗糙，香味不足，通過“陳釀”可以促進酒精分子與水分子之間的結合，使酒味道變得柔和、馥郁。各種貯酒容器中以陶質大壇貯存的酒質量最佳，這是因為陶壇的透氣性好，空氣中的氧能進入壇內，從而加速氧化反應的速度，而且陶壇良好的透氣性也有利于酒中易揮發(fā)的有害氣體逸出。
恰恰紹興酒有這樣一套嚴格而獨特的包裝工藝和優(yōu)良的貯酒容器，才使其久存不壞，酒香四溢。
此外，黃酒博物館還推出了酒道表演、黃酒鑒賞等一系列的特色活動，酒道表演結合黃酒存放、開壇、品酒于一體，用舞姿詮釋黃酒文化溫文爾雅、健康向上的精神內涵；黃酒鑒賞則是通過對黃酒色香味格的品鑒，引導大家正確飲用黃酒，感悟黃酒精髓。
材有美，工有巧，每一道工序，都是精心打磨的結晶，串點成線，醞釀一方芬香的國度。
Hash:d9d1943ea4c064cf2c52ac009ac22e197915a031
聲明：此文由 櫻殤之戀 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
倒計時！西峽景區(qū)這些專屬福利如果你還不知道，今年就虧大了
不知不覺8月份已經過半可是炎熱的天氣依舊讓人忍受不了經過一場雨水的洗禮西峽景區(qū)變的更美了！所以，在這個暑假還沒有結束的關鍵時刻小編，帶著還沒結束的福利走來了有句話叫“溫故而知新”從暑假剛開始至今西峽景區(qū)已連續(xù)推出多種專屬福利下面一起來回顧一下吧一、老界嶺景區(qū)1、即日起至2020年8月31日，2020年中招、高招考生憑本人中考、高考準考證及身份證免門票2、本科及以下在校學生，憑本人有效學生證免門票
-
通訊：“90后”僑商不忘桑梓 為內蒙古鄉(xiāng)親再造“理想城”
中國新聞網官方帳號圖為劉鵬在包頭古城留影。本人供圖攝中新網包頭3月7日電題：“90后”僑商不忘桑梓為內蒙古鄉(xiāng)親再造“理想城”作者李愛平奧藍在距離黃河20余公里的內蒙古高原上，一座占地數百畝的包頭古城背靠陰山山脈而建。這是在加拿大、美國打拼8年多回國的“90后”僑商劉鵬，在家鄉(xiāng)建造的一處他心目中的旅游“理想城”。圖為劉鵬打造的包頭古城。內蒙古統(tǒng)戰(zhàn)部綜合保障中心供圖攝3月6日，這位說起話
-
閩北美景｜松溪：背靠湛盧富饒地 梅口古埠別樣美
自古山+水就是最佳搭檔耳聽流水潺潺，遠眺山間仙境在你心里山+水的最佳組合是哪個地方呢？別急著立刻下決定不如先和今天這篇文章一起走進這片渡口水鄉(xiāng)，看看在松溪山水之間能碰撞出怎樣的古埠韻味梅口村位于松溪縣西南部，背靠湛盧山，是松溪河在松溪境內最末端的村，也是鄭墩鎮(zhèn)海拔最低的村。梅口古時是進出松溪的碼頭、渡口。2018年底，梅口埠旅游景區(qū)成功創(chuàng)建國家3
-
西夏皇陵旅游攻略「西夏皇陵博物館」
西夏皇陵旅游攻略「西夏皇陵博物館」 銀川旅游攻略一個人去寧夏旅游四天，有什么建議嗎？銀川晚上好玩的地方有哪些？寧夏有什么好玩的景點寧夏銀川都有哪些旅游景點?求寧夏銀川旅游攻略一份，最好能詳細點，在銀川要待幾天呢。
-
國家博物館景點 國家博物館周邊景點
國家博物館景點 國家博物館周邊景點 1. 國家博物館周邊景點2. 國家博物館周邊一日游3. 歷史博物館附近的景點4. 國家博物館附近的景點5. 博物館附近景點6. 國家博物館周邊景點有哪些7. 國家博物館周邊好玩的8. 國家博物館周邊景點圖片9. 中國國家博物館周邊景點10. 國家博物館靠近哪個景點11. 國家博物館周邊景點介紹
-
黎里六悅博物館老年人門票優(yōu)惠嗎？
黎里六悅博物館老年人門票優(yōu)惠嗎？ 一、黎里六悅博物館老年人門票優(yōu)惠嗎？二、六悅博物館鎮(zhèn)館之寶？三、吳江哪些博物館？
-
余姚博物館里面有什么好玩的地方 浙江余姚有什么好玩的地方
余姚博物館里面有什么好玩的地方 浙江余姚有什么好玩的地方 1. 浙江余姚有什么好玩的地方2. 浙江余姚有什么好玩的地方旅游景點3. 浙江余姚有什么好玩的地方推薦4. 浙江余姚有什么好玩的地方嗎5. 余姚有哪些地方好玩6. 浙江余姚有哪些好玩的地方7. 余姚有沒有好玩的地方8. 余姚有那些好玩的地方9. 余姚有啥好玩的地方10. 余姚市有啥好玩的地方
-
四川自貢恐龍博物館攻略 四川自貢恐龍博物館地圖
四川自貢恐龍博物館攻略 四川自貢恐龍博物館地圖 1. 四川自貢恐龍博物館地圖2. 四川自貢恐龍博物館地圖圖片3. 四川自貢恐龍博物館地圖位置4. 自貢恐龍博物館具體位置5. 四川自貢恐龍博物館圖片6. 自貢恐龍博物館景區(qū)導覽圖7. 自貢恐龍博物館 地圖8. 四川自貢恐龍博物館地圖高清9. 四川自貢恐龍博物館介紹
-
博物館內有什么好玩的地方嗎 國家博物館周圍有什么好玩的
博物館內有什么好玩的地方嗎 國家博物館周圍有什么好玩的 1. 國家博物館周圍有什么好玩的2. 國家博物館周圍有什么好玩的地方3. 國家博物館周圍有什么好玩的景點4. 哪個博物館好玩5. 歷史博物館附近有什么好玩的6. 國內有哪些博物館值得一去?7. 國家博物館周圍有什么好玩的嗎8. 國家博物館有啥好看的9. 國家博物館附近有什么好玩的10. 國家博物館好玩嗎
-