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巴布亞新幾內(nèi)亞游記-布干維爾島-分豬分肉真忙

分豬和分肉好像是一回事,但這次在布甘維爾的叢林部落里必須要分開說(shuō)。豬肉在咱國(guó)內(nèi)吃一頓實(shí)在是稀松平常再簡(jiǎn)單不過(guò),但在這里個(gè),原住民可能一年也不一定吃上一次。為此行三人組特意買了三口豬,一口豬當(dāng)下就分掉吃掉,也就是所謂最大的“穆穆餐”,第二口豬送給部落住在附近村落的人,第三口豬送給本村人,當(dāng)場(chǎng)宰殺分肉到戶。

所謂穆穆餐的做法原始而簡(jiǎn)單,例如于一個(gè)家庭4、5人乃至9、10人而言,用一只雞就可以,步驟大致如下:堆放柴火,點(diǎn)燃后接近燒成木炭狀時(shí),將適量卵石置于其上使之變熱;將雞褪毛去掉內(nèi)臟,然后用芭蕉葉襯底放置在燒熱的石塊堆上,上面覆蓋土豆、地瓜、芋頭之類,再蓋上芭蕉葉后以石塊封住,至食物燜熟為止,然后取出撒上鹽花食用。

這次的穆穆餐之所以非比尋常,是用整口豬代替了一只雞,然后覆蓋無(wú)數(shù)的根莖類食物,這樣大型的穆穆餐是為整個(gè)村子的村民食用的。對(duì)于平日只以果實(shí)根莖或河里魚類為生的土著人而言,這樣的穆穆餐就如國(guó)人過(guò)春節(jié)準(zhǔn)備的年夜飯一般,不啻為一種豪華大宴。

這次分豬分肉行動(dòng),整的山村過(guò)年一般熱鬧,大家高興,我們只顧攝影、拍照,竟忘記了和村民們一起共享穆穆餐,有點(diǎn)遺憾了。

前期宰殺等準(zhǔn)備過(guò)程略過(guò),正在揭開覆蓋的芭蕉葉,這是見(jiàn)識(shí)到的最大的穆穆餐!

揭開芭蕉葉就看見(jiàn)了好多好吃的東西哦。

酋長(zhǎng)拿著兩塊根莖告訴夢(mèng)野,他們常吃的根莖類的食物里,有一種就叫“中國(guó)芋頭”。

將食物分到各戶。

這是第二口豬。

肩膀頭子能成?

七手八腳把豬弄上車。

住在另一個(gè)村落的村民拉著第二口豬歡呼而去。

第三口豬。

堆上柴火。

火燒烤褪毛。

然后宰殺解體,分肉到戶。

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