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這種來自南澳的“海上金子”登上央視舞臺!去南澳旅游的你不能錯過!

國慶長假到來,晴好的天氣和迷人的濱海風(fēng)光吸引了大批游客到南澳島旅游。你知道嗎?近日,汕頭美食又一次登上了央視舞臺,這次主角正是來自南澳島生猛海鮮,到南澳旅游的朋友們,可得好好嘗嘗。

在最近央視播出的《味?道》中,欄目組來到了汕頭南澳島探尋美食,尋找豐收時節(jié)最豪氣的味道,開啟了一段海上“尋金之旅”。

節(jié)目中主持人說的“尋金”,搜尋的就是這種“南澳金貝”。

對于美味的食材,有的人是追尋者,有的人卻是締造者。10年前,汕頭大學(xué)海洋生物研究所教授鄭懷平第一次接觸到南澳深澳灣的這片海。

鄭懷平帶著他的技術(shù)、信心,還有學(xué)生來到這里,將這片海域當(dāng)成實(shí)驗(yàn)室,開始了他的金貝研究項(xiàng)目。

南澳金貝全稱華貴櫛孔扇貝,天然的產(chǎn)量非常稀少,大約每1000個扇貝中才有3至4個。這種扇貝不單外形漂亮,而且營養(yǎng)豐富,具有較好的食用價值。鄭懷平要做的,就是通過人工選育、人工培育,使這種稀有的金扇貝實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的繁殖,提高它的產(chǎn)量,使其成為一種優(yōu)秀的食材。

經(jīng)過兩年多的研究,鄭懷平終于在他的實(shí)驗(yàn)室成功培育出第一批金貝。現(xiàn)在,南澳金貝每畝的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1500公斤,并且在福建廣東海南等海域廣泛養(yǎng)殖,備受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的歡迎。

排著車龍才進(jìn)了南澳島,這種美食你不能錯過!

汕頭橄欖臺綜合報(bào)道

來源/央視網(wǎng)

橄欖小編/松松

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