這種來自南澳的“海上金子”登上央視舞臺！去南澳旅游的你不能錯過！
國慶長假到來，晴好的天氣和迷人的濱海風(fēng)光吸引了大批游客到南澳島旅游。你知道嗎？近日，汕頭美食又一次登上了央視舞臺，這次主角正是來自南澳島的生猛海鮮，到南澳旅游的朋友們，可得好好嘗嘗。
在最近央視播出的《味?道》中，欄目組來到了汕頭南澳島探尋美食，尋找豐收時節(jié)最豪氣的味道，開啟了一段海上“尋金之旅”。
節(jié)目中主持人說的“尋金”，搜尋的就是這種“南澳金貝”。
對于美味的食材，有的人是追尋者，有的人卻是締造者。10年前，汕頭大學(xué)海洋生物研究所教授鄭懷平第一次接觸到南澳深澳灣的這片海。
鄭懷平帶著他的技術(shù)、信心，還有學(xué)生來到這里，將這片海域當(dāng)成實(shí)驗(yàn)室，開始了他的金貝研究項(xiàng)目。
南澳金貝全稱華貴櫛孔扇貝，天然的產(chǎn)量非常稀少，大約每1000個扇貝中才有3至4個。這種扇貝不單外形漂亮，而且營養(yǎng)豐富，具有較好的食用價值。鄭懷平要做的，就是通過人工選育、人工培育，使這種稀有的金扇貝實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的繁殖，提高它的產(chǎn)量，使其成為一種優(yōu)秀的食材。
經(jīng)過兩年多的研究，鄭懷平終于在他的實(shí)驗(yàn)室成功培育出第一批金貝?，F(xiàn)在，南澳金貝每畝的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1500公斤，并且在福建、廣東、海南等海域廣泛養(yǎng)殖，備受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的歡迎。
排著車龍才進(jìn)了南澳島，這種美食你不能錯過！
汕頭橄欖臺綜合報道
來源/央視網(wǎng)
橄欖小編/松松
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