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第一期:龍井茶全攻略!茶界發(fā)燒友馬上Get!

喝茶,如果還沒(méi)有探究過(guò)龍井茶,那你的茶葉修行之路可能等于還未開(kāi)始上路!

龍井茶乃中華傳統(tǒng)名茶,隸屬綠茶,位列中國(guó)所有茶品中的榜首。盛產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶地區(qū),由古代茶農(nóng)出產(chǎn)于宋代,目前已有1200余年歷史。

人人都說(shuō)龍井茶好,但是我們?cè)诤玫凝埦柚凶非蟾玫凝埦?,那究竟具備什么條件的龍井茶,才是最極品的呢?別急,這篇文章,我們先從產(chǎn)地入手:

從產(chǎn)地入手

一. 西湖龍井

杭州西湖,是龍井茶最重要的出產(chǎn)地,所以人們常提起龍井茶第一時(shí)間就是想到——西湖龍井。特級(jí)的西湖龍井茶,外形扁平光滑亭直,色澤嫩綠有光澤,香氣鮮嫩清新,茶味鮮爽回甘,茶葉底部細(xì)嫩呈朵。人們?cè)?a href='/qingmingjie/' target=_blank>清明節(jié)前采制的龍井茶,簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井,又美稱(chēng)女兒紅。西湖龍井茶,集名山、名湖、名泉、名寺于一體,泡一杯龍井茶,喝出的卻是世所罕見(jiàn)的獨(dú)特而傲人的中國(guó)龍井茶文化。從宋朝就流行至今;到了民國(guó)期間,逐漸發(fā)展為中國(guó)名茶之首;新中國(guó)成立后,更是被指定為的外交禮品茶,是用來(lái)與國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)人品飲和接待外賓之用。

二. 錢(qián)塘龍井

錢(qián)塘江大潮對(duì)于錢(qián)塘龍井來(lái)說(shuō)更被大伙所熟知吧?因?yàn)槲骱埦麣膺^(guò)大,造成了對(duì)其余優(yōu)秀的龍井茶的忽視,所以會(huì)讓很多朋友的觀念里只認(rèn)識(shí)西湖龍井。事實(shí)上,在距離西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的地方,所產(chǎn)的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產(chǎn)的龍井茶俗稱(chēng)為浙江龍井茶,這兩種龍井也是別有特色。

“悅田龍井”是錢(qián)塘龍井中一道亮麗的風(fēng)景。海拔500米以上的南天目山系生態(tài)區(qū)、800米以上百公塘古茶園無(wú)公害、原生態(tài)龍井茶葉為原料,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,分別采用了“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大炒茶手法,所炒制出的茶葉,均有外形扁平光滑、色澤綠翠,內(nèi)質(zhì)清香,滋味醇厚,湯色鮮綠,葉底青亮,芽葉成朵的品質(zhì)特征,這就是悅田龍井。

三.越州龍井

越州龍井就包括越鄉(xiāng)龍井大佛龍井。大佛龍井茶被稱(chēng)為我國(guó)名茶三珍之一,其成品茶經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩等工藝精制而成,入口回甘,氣味清香怡人。而越鄉(xiāng)龍井在2009年時(shí)就榮獲浙江十大名茶榜首,更是被評(píng)為最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌100強(qiáng),50多次獲國(guó)內(nèi)國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng),2001年被中國(guó)茶葉博物館收藏,2010年“越鄉(xiāng)龍井”入駐上海世博會(huì)。

今天為大家從產(chǎn)地入手來(lái)介紹龍井茶,

下一篇從品種入手繼續(xù)為大家介紹龍井茶!

約不約?下一篇見(jiàn)!

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